[問題] 發酵籃(籐籃)的保養清潔?

看板 cookclub
作者 x111222333 (試驗者)
時間 2020-12-19 17:15:14
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最近做麵包,想買個發酵籃(籐籃),讓麵包定型比較方便 想請教籐籃使用後,到底需不需要清洗? 我看到一種說法說不能洗,只能用刷子刷一刷 可是如果如果做的麵包有一些起司或是巧克力的成份 多多少少還是會沾到籐籃,這樣不洗不是會怪怪的嗎? 第二種說法是是第一次使用前先上油, 之後可以洗,但是要烘乾(影片如下) https://www.youtube.com/watch?v=T9gtQX0QHaI
請問哪種正確阿? 很怕籐籃發霉阿... --
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bonade: 是我不會買,超怕發霉 XD 12/19 18:44

ug771: 正常應該是做歐包較少清洗,頂多有時候拿去曬曬太陽。若 12/19 20:19

ug771: 是沾滿其他食材,要洗則是務必確保乾燥 12/19 20:19

subwaay: 加一層藤籃用的發酵帆布吧,這樣麵糰不會碰到藤籃,用完 12/20 04:37

subwaay: 頂多把多餘麵粉刷掉,再放置乾燥,沒有帆布的藤籃不好維 12/20 04:37

subwaay: 持,會沾黏很多東西用久很噁,保持乾淨盡量不要水洗,吸 12/20 04:37

subwaay: 水後容易變形,每次用完都要陰乾保持乾燥,也不要多曬太 12/20 04:37

subwaay: 陽,一樣怕變形,所以加一層帆布方便維持維護 12/20 04:37

momicats: 感覺台灣天氣很不適合,隙縫容易長霉斑 12/25 14:31

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