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→ dt0312: 很大的顆粒是什麼? 通常粉狀香料放多 醬汁就會比較濃稠 08/21 23:06
→ dt0312: 你試試薑跟蒜一開始就用調理機打碎 其他東西不用打 08/21 23:07
→ dt0312: 如果覺得不夠濃可以一開始油放多一點 08/21 23:08
→ dt0312: 最後放的油不知道你吃到的是哪種的~ 比較常看到淋鮮奶油 08/21 23:10
→ dt0312: 我在想你說的 可能是燉煮到油水分離之後油浮在上層而已 08/21 23:13
→ dt0312: 而不是另外加進去的油 08/21 23:14
推 cckkyle: 印度咖喱是無水咖喱 不用加水 08/21 23:35
→ dt0312: https://youtu.be/a03U45jFxOI?t=139 會加水阿@@ 08/21 23:45
推 axrlily: 印度咖哩口感綿密的話用慮網過濾過一次～ 我之前看youtub 08/22 00:15
→ axrlily: e他們好像都會過濾 08/22 00:15
→ GirlInBlack: 用果汁機打起來會比食物調理機打的顆粒細緻 08/22 02:37
→ catinbox: 調理棒都能把濃湯打成泥 沒理由你的咖喱裡的洋蔥蒜頭不 08/22 02:56
→ catinbox: 行吧@@ 08/22 02:56
推 seiyu1989: 其實印度咖哩滿油的 08/22 04:54
→ dt0312: 還是你說的綿密是裡面有放腰果泥的那種？ 08/22 13:46
→ dt0312: 香料也蠻常讓人消化加快 促進腸胃蠕動XD 08/22 13:48
→ chenyei: 你用的材料根本沒有顆粒，哪來的顆粒？ 08/23 03:11
推 G773: 香料的葫蘆巴、香菜子、茴香子、丁香、荳蔻....之類的都有 08/23 22:52
→ G773: 可能打不夠細呀 08/23 22:52