[問題] 這種蘿蔔糕怎麼做

http://i.imgur.com/w2dyFNZ.jpg http://i.imgur.com/yyVxnxo.jpg 表層微脆，不會硬 裡面是全白的(不加任何東西)軟軟的 最重要的是它完全不油！ 好想知道到底怎麼做 是用煎的嗎？ 不沾鍋煎不是也要加油？ 怎麼有辦法用成這種不油的蘿蔔糕？ 我吃過炸蘿蔔糕 但外面太脆，還是差很多 想求解，謝謝... -- 我吃到的大部分都很油膩耶.....
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→ cobal: 用比較少的油煎,早餐店不都是這樣?08/19 19:57

推 dividi: 煎的時候不要一直翻就好了 08/19 20:57

推 koyuki1129: 全白的就是台式菜頭粿啊XD想要不油就煎的時候少放點油 08/19 21:03

→ koyuki1129: 早餐店這麼多家，總是會有少放點油煎的店囉 08/19 21:04

推 catlady: 少油小火慢慢煎 要一直翻面 08/19 21:08

→ kuk9527: 你需要的是早餐店的鐵板，用鍋子煎的話則需要控火經驗跟 08/20 08:52

→ kuk9527: 耐心。 08/20 08:52

→ neveneve: 我用不沾鍋可以完全不加油去煎 08/20 10:19

推 neveneve: https://i.imgur.com/tk0GhnB.jpg 08/20 10:21

→ neveneve: 無油煎出來是這樣（可算乾烤？），但不知是你想要的感 08/20 10:23

→ neveneve: 覺嗎？ 08/20 10:23

推 Barbarianww: 樓上白蘿蔔糕不加油不會恰恰，港式含油的那種才能吧 08/20 13:07