[食譜] baba ganoush

看板 cookclub
作者 egg100152002 (培根蛋大)
時間 2020-04-26 16:01:11
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https://i.imgur.com/i8EuCPd.jpg
西方派對沾麵包或薯片等的好東西 食材: 茄子2-3顆 搓洞直接丟瓦斯爐上烤 Tahini 2 兩匙 Cayeron pepper 1 茶匙 Smoked paprika 少許 鹽 少許 黑胡椒 少許 檸檬一顆切半弄汁 橄欖油 少許 Basil/ parsley/ mine / cori 看有啥都切碎 茄子烤好後 丟冰水後瀝乾 把梗、皮剝掉 把餡跟 tahini cayeron pepper 鹽 胡椒 檸檬汁 拌勻 試味道再添加 然後裝盤 淋橄欖油 smoked paprika 跟切碎的香料 可以再弄點檸檬皮屑 增加味道 烤個麵包或薯片 挖著吃 就好 只是我之前在台灣還沒看過餐廳有用過 沒試過的可以做看看,蠻適合派對或聚餐的前菜 --
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FRA08451: 這超好吃!! 04/26 23:06

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