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→ yesohya: 放烤架拉 你看賣烤肉的誰在放烤盤 = = 03/24 00:42
推 yoyo830917: 烤箱有連同烤盤預熱嘛？ 空氣熱不良導體，再加上緩慢03/24 00:49
→ yoyo830917: 加熱03/24 00:49
推 mury1414: 教你一招 減脂的話 雞胸肉下面可以墊個煮熟的胡蘿蔔條03/24 01:53
→ mury1414: 這樣胡蘿蔔在烤的過程碰到雞肉汁跟醃料也很好吃03/24 01:53
→ mury1414: 要烤出烤雞的味道可以看fred烤雞 我之前學著做幾次 好吃03/24 01:54
→ mury1414: 的跟鬼一樣03/24 01:54
推 optimistdog: 淹死的雞XD 沒有架就同樓上放馬鈴薯蘿蔔花菜什麼的03/24 06:33
推 mury1414: 反正就是要墊高啦03/24 11:56
→ afria: 醃雞丁冷藏多久了？03/24 14:45
推 x8109199: 有沒有試過先把肉煎半熟再送進去烤箱烤？03/24 14:49
→ x8109199: 或者先不要把雞肉切丁，等烤完再切會比較不容易有那麼多03/24 14:50
→ x8109199: 水03/24 14:50
推 x8109199: 烤箱內的導體是空氣，水淹雞應該是升溫不夠造成的，你可03/24 14:52
→ x8109199: 以換成稍微預熱的平底鍋鋪上雞肉送進去烤，盡量不要先03/24 14:52
→ x8109199: 把雞肉切丁影響雞肉束，更容易造成出水03/24 14:52
推 x8109199: 照理來說旋風烤箱是不會遇到這種問題，比較有關連應該是03/24 14:54
→ x8109199: 導體熱傳導差03/24 14:54
→ gourmand: 買回來後先用紙巾把表面擦乾 在上面撒鹽 放一陣子讓他出03/24 15:23
→ gourmand: 水 接著再沖水把鹽洗掉 再拿去烤03/24 15:23
推 timc550522: 阿辰師最近才在YT上放考雞的影片 可以參考看看03/24 21:51
→ timc550522: 看錯 以為是整隻的烤雞...03/24 21:52
推 afria: 不要切丁，頂多切整成兩片或幾個長條，讓厚度均勻，200度C 03/24 22:35
→ afria: 烤。讓多數汁液留在雞肉裡面，會出比較少的水分，下面鋪蔬03/24 22:35
→ afria: 菜吸收雞汁精華。03/24 22:35
→ afria: 少量米酒，胡椒，鹽，橄欖油醃過20分鐘即可，不需要醃了又 03/24 22:35
→ afria: 洗，沒有意義。 03/24 22:35
→ afria: 醬油遇200度會黑得亂七八糟，不適合喔03/24 22:35
→ dong08111: 淹死的雞XDD 03/27 17:00