[問題] 櫻桃鴨腿(帶骨)料理方式？

因為油封感覺要耗很多電，怕被家人唸，之前有先煎再用烤的，但是烤很久靠近骨頭的地 方還沒有熟透，外圍都已經很老了。 後來有再嘗試兩面煎定型逼油之後，把鴨腿肉切片下來炒蔬菜，味道是不錯，但是鴨肉還 是跟口香糖一樣！ 櫻桃鴨的油脂真的很厚一層，沒有拿來煮湯過，怕太油，目前冷凍庫還剩四支鴨腿，真後 悔當時失心瘋買了一堆，請問除了做油封鴨腿外，還有其他比較適合的料理方式嗎？謝謝 ～ --
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推 joe2344321: 建議還是油封或者舒肥，鴨腿本身就韌了 03/07 23:28

推 sarah818: 台式鴨肉飯，鴨油跟紅蔥頭一起爆香當醬汁，中午才剛煮這 03/08 00:42

→ sarah818: 道 03/08 00:42

推 wintersnow: 我也是懶得油封,照包裝上低溫慢烤,170度90分鐘 03/08 05:57

→ wintersnow: 肉還蠻軟的,討厭吃硬肉的女兒也很愛! 03/08 05:57

→ wintersnow: 不過我在英國, 不知道這邊鴨有沒有比較肥@@ 03/08 05:58

→ wintersnow: (同一爐順便烤大塊火雞胸/義式蔬菜/奶油地瓜,烤完全都 03/08 05:58

→ wintersnow: 搞定, 覺得很方便XD) 03/08 05:59

→ wintersnow: 啊看到你說櫻桃鴨很油了,那沒問題,我的鴨腿沒很油 03/08 05:59

→ wintersnow: 烤完油都會逼出來 03/08 05:59

推 kuk9527: 孤狗義式鴨肉醬，做好後炒義大利麵或燉飯超好吃。 03/08 12:44