[器具] 切椰子刀具選擇

各位居家特級廚師們 小弟因為工作的關係會需要切/削大顆綠皮椰子 目前使用的都是便宜菜刀或三德刀來切 但用沒多久就會因為不利會用力砍劈造成捲刃 請問有推薦切椰子的方式或刀具嗎? 感謝大家 --
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推 louisybr: m390鋼材的刀，中和菜刀王，杉采都有賣，不過很貴大約40 12/28 15:55

→ louisybr: 00~12000 12/28 15:55

推 menshuei: 抽出40米長的大砍刀。 12/28 15:59

→ shisa: 柴刀/筍子刀/求生刀這種刀背10mm厚度以上的,比較適用吧? 12/28 17:01

→ shisa: 如果~真的~有困難，或許嘗試斧看看？ 12/28 17:02

推 qooxxp: 柴刀，m390不是讓你這樣子用的..除非你買m390的剁刀 12/28 23:31

→ yesohya: 有專門開椰子的刀啊 = = 12/29 01:07

→ vizardfox: 有專門的椰子刀 01/03 23:59