[食譜] 鹹蛋青花菜

有圖無音樂好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/341403702 * 炒青菜炒久了，常常覺得沒有變化。 這次買了青花菜，又剛好想起鹹蛋炒苦瓜， 想說兩種結合應該不錯， 在餐桌上也獲得了好評。 有機會請試試看^^ * 食材： 青花菜 一株 鹹鴨蛋 一個 薑末 少許 米酒 少許 鹽 少許 油 適量 步驟： (1) 備料：青花菜切成小株，鹹蛋撥開，分成蛋黃和蛋白，各自切碎。 (2) 熱油，爆香薑末，並加入適當的鹽溶在油裡。(鹹蛋已有鹹度，須斟酌。) (3) 鹹蛋黃入鍋，拌炒到起泡。 (4) 加入青花菜和蛋白，加一點酒去蛋腥， 並加一點水，蓋上鍋蓋將青花菜燜熟即完成。 --
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推 lin6890: 看起來很簡單，謝謝分享！ 04/17 17:14

推 GAUSS0307: 所以沒有用到蛋白嗎？ 04/17 22:50

推 yoone: 今天試做了 很好吃～感謝分享！ 04/18 22:28