[問題] 涼拌大頭菜可以保存多久?

看板 cookclub
作者 fwr (AFRICA in our BLOOD!)
時間 2017-02-06 09:05:26
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一週前做了涼拌大頭菜放冰箱, 醃料是蒜頭、辣椒、辣油、鹽、醬油, 昨天拿來吃時發現一片片的大頭菜之間產生黏液, 但大頭菜味道本身沒變, 想問可以用飲用水洗淨後再食用嗎? 還是得丟了? --
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ingss: 有冰冰箱嗎?鹽度有照比例放嗎?醃漬少了糖跟鹽不能放舊 02/06 09:57

holymoon99: 一週前喔.. 有黏液就不會吃了 這種還是吃新鮮的好呀 02/06 11:25

happyennovy: 有黏液表示有細菌滋生了喔... 最好不要吃 02/06 14:52

lhsieh: 看這篇突想起冰箱好像有罐沒吃完醃超過2年的蘿蔔 02/06 15:31

yaki: 有用乾淨的筷子夾出來吃嗎 有黏液就不要吃了 02/06 17:48

fwr: 好的~傷心~只好丟掉了 02/06 21:03

QAQc: 大頭菜好像是因為澱粉含量高的關係很容易壞 通常3天極限了 02/07 22:24

QAQc: 醃漬蘿蔔跟葉菜類可以放比較久 一週以上 02/07 22:24

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