Re: [問題] 皮蛋可以剝殼後不煮直接拌豆腐吃嗎？

: 一直沒有自己在家弄過皮蛋豆腐，不知道外面店家都是怎麼弄的，一直以為皮蛋是直接就 : 可以吃的，請問大大們知道皮蛋可以不煮直接吃嗎？ 這個跟苦瓜削皮,絲瓜不用削皮是同等級的 喔喔,我想起來另一個經典 是我以前有位同事,她去菜市場看到蝦子說: 咦,蝦子不是紅色的嗎? 不過,我也是從小北鼻慢慢開始爬 經過搖搖晃晃走路的時期 一直到能直立行走 人總有新手的階段 最後,分享一件有關皮蛋的事 皮蛋用刀子切很麻煩 不論要皮蛋跟刀子分離或者是洗刀子 我家都是用線切的 縫衣服扣子的線 用線把皮蛋繞一圈 用一點點力就切開了 一整顆蛋 切成六份左右吧 整顆用線切三圈再剥開 就會看起來跟切好的柳丁有七分像 有人也是線切派的嗎? 還是湯匙加碗暴力派? 或者清洗刀子苦哈哈派的? -- 喔,不好意思,好像傷到妳了,小的只是想賺p幣跟搞笑而已 哈哈
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推 bgklye: 其實會問這個問題主要是因為，皮蛋沒煮吃的時候會我覺得 06/26 15:54

→ bgklye: 有點刺激口腔喉嚨，上網查才發現因為有些皮蛋可能製造過程 06/26 15:54

→ bgklye: 鹼放較多，會對食道比較刺激。 不過皮蛋灼傷食道已知在 06/26 15:54

→ bgklye: 中國發生過。台灣的皮蛋如果有檢驗合格應該還好。不過既然 06/26 15:54

→ bgklye: 丙級考試裡皮蛋要煮才會過，煮過可能還是最安全。 06/26 15:54

→ kinoko: 煮過蛋黃超難吃 06/26 16:21

推 OlaOlaOlaOla: 皮蛋水煮根本不能吃吧 不如吃橡膠 06/26 17:43

→ OlaOlaOlaOla: 中國的劣製皮蛋不要拿來跟台灣的比... 06/26 17:44

推 E2COCO889: 暴力派( 될▽ ` )ﾉ 06/26 18:00

推 ssparrow: 皮蛋煮過蛋黃真的難吃+1 06/26 18:01

推 s71520: 我喜歡吃皮蛋瘦肉粥裡的皮蛋～ 06/26 18:06

推 IanLi: 丙級考試是以安全至上和追求食感不同 06/26 18:10

推 sabrina7418: 有聽過以為蛋都長成荷包蛋那樣的 06/26 18:23

推 littlemiss: 推文讓我好想把皮蛋拿去煮XDD 06/26 19:17

推 Zawar379: 煮過的蛋黃吃起來怎樣? 06/26 22:23

推 ttuys: 吃過皮蛋瘦肉粥 大概就那樣吧? 06/26 22:51

推 a444498: 丙級證照那套邏輯拿來煮菜自己吃吃就算了 在外面大概兩 06/27 02:47

→ a444498: 個小時內老闆就會請你回家了吧 06/27 02:47

推 magicmegtsai: 暴力派 06/27 08:46

→ magicmegtsai: 同學高中外宿才會削蘋果跟知道芒果有籽 06/27 08:47

推 ssparrow: 皮蛋瘦肉粥的皮蛋不算煮很熟，只是最後丟皮蛋下去剌剌 06/27 10:54

→ ssparrow: 而已，而用電鍋蒸熟的皮蛋蛋黃變硬凝固就不好吃了啊～ 06/27 10:54

推 patrickleeee: 湯匙叉子絞成爛泥派 06/27 13:55

→ nekobaby: 不好笑 苦瓜絲瓜的例子跟皮蛋差很遠… 06/27 14:32

推 zoex: 請問要怎麼不剝殼直接用線切六份呀? 我都得先撥再切 T^T 06/27 14:36

推 tim859685: ………… 06/27 20:25

推 msa8719s: 刀子過熱水再切比較不會沾到哦～ 06/28 00:37

→ lasda: 搞不清楚食品衛生規定的外行人 在拿絲瓜苦瓜笑人 噗~ 06/28 02:31

噓 irita123: 自以為幽默 無言 07/02 08:16