[食譜] 自己做香濃營養的南瓜濃湯吧！

拍很多照片，歡迎前往好讀版 http://www.meipoke.com/?p=2650 (無音樂) 南瓜是營養價值很高的食物，又可以放很久不容易壞，很適合拿來做 多種料理，因為我不喜歡偏甜口味的配菜(沒辦法活在台南)，所以除 了把南瓜加進糕點中外，就只能拿來煮南瓜湯了，要煮出好喝的南瓜 湯其實很簡單，食材的添加也很隨性，像我今天做的就是材料相當簡 單的做法，如果你家裡還有培根或紅蘿蔔或想加點奶油都行，只要量 不要太多，加進去也都能增添風味！ 材料：南瓜350g / 水300cc / 牛奶200cc / 洋蔥半顆 / 蒜頭3瓣 / 鹽1/2茶匙 / 月桂葉2片 / 洋香菜少許 (以上材料約做四碗南瓜濃湯。) ▼ 南瓜的部份因為要打成泥，我只有果汁機沒有調理機，所以得先 蒸熟才打得爛，有調理機的朋友，南瓜可以和洋蔥一起炒過再去打成 泥。用電鍋蒸南瓜，外鍋放一杯水(30分鐘)，內鍋不放水。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/01.jpg ▼ 蒸南瓜的時候來備料，洋蔥切丁蒜頭切末。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/02.jpg ▼ 南瓜蒸熟了先放旁邊給它涼。南瓜皮非常有營養，帶皮吃不但健 康，還能讓湯看起來不那麼單調。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/03.jpg ▼ 熱鍋後下一點橄欖油。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/04.jpg ▼ 先炒洋蔥。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/05.jpg ▼ 洋蔥炒透明後把蒜末放進去一起炒香。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/06.jpg ▼ 然後一股腦把剛剛蒸好的南瓜和炒好的洋蔥&蒜頭放進果汁機中， 加入300cc的水開始打。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/07.jpg ▼ 一直打到均勻濃稠為止。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/08.jpg ▼ 接著倒進鍋中，加入牛奶。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/09.jpg ▼ 放入月桂葉，用中小火慢慢煮到滾，讓月桂葉的味道釋放，接著放 入鹽做調味。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/10.jpg ▼ 盛入碗中撒點洋香菜，健康好喝的南瓜濃湯就完成了！是不是很簡單？ http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/140826/11.jpg -- 我吃，我玩，我享受生活。 http://www.meipoke.com/ -- 謝謝！^___^ ㄠ嗚~我要買調理機啦！這台十幾年古董果汁機打堅果應該會爆炸吧我猜 XD 真的嗎？！這樣就可以打到無顆粒感嗎？下次試試 :)
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推 z560154848: 超棒的!! 08/26 22:00

→ eva19452002: 下次放一些堅果類跟南瓜一起打散會更讚哦 08/27 11:40

→ zvezda: 堅果可以先泡水再打 08/28 03:59