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→ medama: 加用調味料醃製後炒過的肉絲 08/23 20:02
→ medama: 魚的話可用土魠魚 抹鹽後煎到金黃再撕碎放進粥裡 08/23 20:04
→ medama: 蛋改成用鹹蛋 08/23 20:05
→ medama: 菇類改用乾香菇(先泡開 泡開的水可一起加下去煮) 08/23 20:06
推 kil1ua: 小成本就蛤蠣丟多點 願意下重植 那就大干貝丟下去 08/23 20:07
→ kil1ua: 本 一碗成本破百就是 08/23 20:07
→ medama: 大量高麗菜改成大量新鮮筍絲 08/23 20:08
→ mrschiu: 洋蔥/大蒜/麻油/酒/薑泥/蔥末.. 08/23 20:29
→ in09: 如果你已經習慣額外調味料的味道,有點難... 08/23 20:33
→ holymoon99: 香菇/大蒜先爆香 這樣就有味道了 08/23 20:35
→ Decill: 自己熬湯頭阿 08/23 20:48
→ cchsieh: 你是忘了加鹽跟醬油吧? 08/23 20:50
推 lelio: 玉米醬或粒 08/23 21:01
推 Qkatherine: 料要先爆香炒過再加飯進去煮才會香 08/23 21:10
推 march501: 陸地上動物的話，要爆香！海裡游的動物，要用有帶殼的 08/23 21:16
→ march501: 鮮的菇，不要洗，只要擦乾淨，洗過再怎麼爆都不會香。 08/23 21:16
→ march501: 還有你煮湯頭的時間夠不夠，起碼要有味道時，才加米 08/23 21:17
推 ps20012001: 乾香菇+油蔥酥..然後最好熬完湯 再用生米煮 08/23 21:28
推 hatsuki: 用排骨湯煮 或直接加絞肉煮 08/23 22:56
→ uru4: 謝謝大家!!我再試試看 08/23 23:01
推 kzzoz80: 加筍子 排骨 絞肉 吻仔魚 其他就看你自己喜好 08/23 23:13
→ aureliechen: 用豬大骨跟雞湯熬, 然後生米要先與料炒過直接家上 08/23 23:44
→ aureliechen: 高湯跟水煮到軟, 這樣米會很有味 08/23 23:44
→ forfly: 應該是缺少肉味，請愛用豬肉/排骨/雞肉 08/24 02:14
推 missim: 湯底用竹筍去滾 08/24 14:35
推 sunny526: 要爆香喔~ 08/24 20:34
推 sun199081: 感覺你加的東西差不多了，再加點鹽就很好吃了 08/24 23:16
推 sun199081: 雞粉中有鹽的成分，所以會鹹 我覺得您需要的是少許鹽 08/24 23:21
推 e2167471: 喜歡這個文 08/25 00:00
→ Balispa: 油蔥酥？或加自己煮的高湯 08/25 07:17
→ PMPJ: 推 料要先炒過才會香，另外還可以先炒薑、乾香菇、肉絲、蛋 08/25 10:09
→ PMPJ: 再加水煮，湯會帶一點白色。另外，也可以加大量薑絲和芥菜一 08/25 10:10
→ PMPJ: 起煮雞粥。 08/25 10:10
推 cptt: 可用乾料熬 魚干蝦米昆布柴魚 不像生鮮要爆香川燙 很方便 08/25 14:06
推 sbottle: 先用排骨或雞肉熬高湯 08/26 00:24
推 ggyy2: 你沒爆香，所以味道不夠，會覺得淡。 08/27 17:24