[食譜] 花生湯

圖文版請參考: http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310&article_id=4400791 花生湯 材料： 生花生約250g 水適量 調味料： 砂糖適量 土法煉鋼做法： 1. 先將花生洗淨後，放入鍋中泡水一天 2. 將水倒掉，倒入乾淨的水，放進電鍋（外鍋放兩杯水），按下電鍋烹煮 3. 每次電鍋跳起讓它略悶一下，之後外鍋再放兩杯水繼續烹煮 4. 步驟三的動作至少要重複五次以上（要注意內鍋的水是否足夠喔） 5. 確定花生已經煮爛才放入糖調味（切記花生湯跟紅豆湯一樣，沒煮爛前不可加糖，不然會煮不爛喔） 6. 味道調好後，香噴噴熱騰騰的花生湯就上桌囉 心得： 用電鍋煮花生湯的好處是不用一直在爐火旁邊顧著，感覺好像也比較沒有那麼耗電，可是相對的烹煮的時間拉長很多，幾乎耗去我一天的時間才完成，而且假如你是要煮到像吃豆花用的花生那樣軟，我想還得再煮個好幾回呢！！ 所以沒有快鍋煮花生湯實在是一件很痛苦的事，可是慢慢熬煮出來的花生湯喝起來還是不一樣啦，不要以為這是安慰自己家裡沒有快鍋的說法喔，這真的是事實唷，因為我們曾經嘗試用快鍋煮紅豆湯，雖然時間很快，可是吃起來的感覺就是不同說，這也就是我們一直沒有買快鍋的原因啦（其實還有老公很擔心快鍋的安全性）！！ ﹍﹍﹍ 我在德國的生活: http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310 ﹍﹍﹍ -- ◆ From: 84.179.223.121
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