[問題] 煮 黑木耳 一個很基本判斷的問題

就是 我只是要水煮 但不知道 所謂的「煮熟」該是什麼樣子？？ 體積會稍稍縮小嗎？？ 然後因為它本來就是軟的 那是要煮到？咬起來... 1.脆脆的？ 2.軟軟的？ 3.1跟2都不對 那要怎樣判斷咬下去時確定黑木耳是已經煮熟的呢？？ 抱歉 不太會烹飪的新手 問這個笨笨問題m(_ _)m 謝謝大家 -- ◆ From: 118.169.53.30
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推 zz11240:其實我也很想知道 10/31 08:25

推 yinging1016:我覺得生的黑木耳反正咬得下去 煮只是為了殺菌吧XD 10/31 09:03

→ yinging1016:只要放進黑木耳之後的水又滾起來 我就當作好了 10/31 09:03

→ yinging1016:口感要脆或軟就看個人喜好吧! 10/31 09:03

→ lavelle:我也覺得又滾起來就算好了 因為他裡面畢竟也都是水分 10/31 09:50

→ waihoan:黑木耳的形狀本來就是薄片，所以水滾之後沒多久就可以了 10/31 10:49

→ Junchoon:看個人喜歡的口感 10/31 11:51

推 RoxanneLi:有時候煮太久變爛爛的我個人不愛XD 10/31 16:38

→ kikicoco168:我喜歡切細細的~不喜歡太脆.. 10/31 17:19