[食譜] 奶汁焗蔬菜

圖文版: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!K5.0dBKCAh60YWsTl7o-/ article?mid=3063&prev=-1&next=3058 縮址:http://ppt.cc/PgIq 奶汁焗蔬菜 昨天晚上不知道為什麼，突然非常想吃熱呼呼的焗烤菜，今天早上 一爬起來，便趕緊來作了。 材料： 綠花椰菜、鴻禧菇、洋蔥、蒜末、鮮蝦、乳酪絲 <奶汁部份> 麵粉一匙、鮮奶半杯、高湯半杯(高湯沒有沒差) 作法： ◎先將花椰菜放在加鹽的水中燙過撈起備用。 ◎洋蔥切碎備用，記得烤箱預熱。 ◎爆香蒜末，後加入洋蔥碎一起炒，炒香之後倒入花椰菜拌勻，然後一起 倒入烤盤中。 ◎將鴻禧菇和鮮蝦均勻地分佈到烤盤裡，淋上奶汁、些許橄欖油(沒有就算 了)，灑上乳酪絲，進烤箱烤至表面金黃即可。 <奶汁作法> 一小匙油加熱後，加入麵粉炒香，再加入高湯及鮮奶，滾沸後收汁至些許 稠狀即可；奶汁可以一次做多一些起來備用，這樣下次要焗就不必再多一 道手續。 PS：其實不管放什麼蔬菜都可以，營養又好吃，家裡有什麼放什麼，把蝦 子拿掉就是素菜，很適合清冰箱。XDD -- 剛烤好的蔬菜配上熱熱的白飯，實在太好吃了啊！>///< (是說，有什麼東西配白飯不好吃的嗎？XD) -- ◆ From: 122.254.30.120
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推 chiidg:感覺好好吃~ 12/26 17:28

推 sealco:第一步加鹽的目的是什麼？ 01/01 04:08

→ venez:保持青菜的綠，也可以給菜一點鹹味:) 01/04 22:13