[問題] 關於地瓜，蒸熟冷藏後...

想請問一下， 1.地瓜蒸熟後如果只放冷藏，大概可以放置多久呢??? 2.冷藏後的地瓜，可以不用在加熱就直接吃嗎??? 先感謝大家回答了謝謝^^ 題外話， 因為在減肥，所以肉品選擇就以雞胸肉為主， 結果今天拿雞胸肉醃過後，打算做成蔥爆雞肉， 殊不知成品...超級的乾澀... 不知道是因為烹調太久，還是因為是雞胸肉所以沒辦法.... 再麻煩大家幫忙解惑了...謝謝^^ -- ◆ From: 114.40.154.189 嗯嗯 那請問蒸熟放冷藏可以直接吃不用熱嗎^^?? 立馬跑去看完嚕XD 可是要用烤箱烤35min就有點不太行... 因為電費會很貴^^" 噢耶!!!太好了...謝謝您^^ 恩恩 等等中午就來試試看^^ 謝謝各位了>///< 嗯嗯 可是我醃完拿去炒...吃起來還是頗乾澀QAQ 估計應該是炒太久了^^" 感謝您的經驗分享^^(原本擔心不加熱可能會吃壞肚子XD) 味醂嗎? 平常煮東西很少用到XD 下次試試看^^ 恩恩 我覺得我煮太久就是因為切成塊狀，怕內部還沒熟> < 下次切成片狀試試^^ 那請問你有先調味過嗎??(不知道吃起來會不會頗乾澀??)
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→ Junchoon:蒸熟後冷凍可以放比較久吧 03/10 00:38

推 malisse74:雞胸肉要維持大量肉汁 最好的方法是連皮帶骨用烤的 03/10 00:41

→ malisse74:烤完再把皮剝掉 可以參考我的文章 03/10 00:42

→ diabloevagto:可以不加熱直接吃，味道也滿不錯的 03/10 01:02

→ yyouu:雞胸肉逆紋切片以後，稍微用肉搥拍幾下，炒以前用蛋白抓一 03/10 01:24

→ yyouu:下，下鍋火要大，炒幾分鐘就要起鍋，這樣肉就很嫩 03/10 01:25

推 nanosecond:我都順紋切耶! 但是都醃過 經驗是醃過就不會乾了 03/10 08:35

→ goyang:1地瓜蒸熟後放冷藏，我都在三天內吃完，直接吃不必加熱OK 03/10 10:17

推 njrmp:最近發現肉類用味醂先醃過 也會特別嫩 ^^ 03/10 15:18

推 daisaimao:雞胸肉我都隨便切,按正常肉類醃味,但重點是切薄一點炒快 03/10 17:55

→ daisaimao:一點,轉顏色馬上關火,喜歡的話也可以轉色後關火加蓋燜一 03/10 17:56

→ daisaimao:下下,但不能太久,這樣煮還蠻好吃的啊 03/10 17:57

推 vicvic609:我都整塊帶骨的雞胸肉用電鍋蒸,然後冷卻扒成絲或塊 冷藏 03/10 22:53