[食譜] 鹹蛋蒸肉~~鹹香鹹香好下飯!!

詳細圖文版:http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/36095265 冰箱裡還剩下好多鹹鴨蛋，之前做三色蛋也消耗不完 今天再做三色蛋又覺得太沒變化了~~~ 還好冷凍庫裡還有一些豬絞肉，所以就決定今天來試試"鹹蛋蒸肉"!! 材料: 豬絞肉110g(為了寫文章特別量了一下)、鹹鴨蛋半顆、乾香菇三小朵、 青花菜一小朵裝飾用、蔥少許、醬油半匙(約7.5cc)、水一大匙(約15cc)、 白胡椒粉少許。 做法: 1.備料~蛋黃和蛋白分開切碎，香菇泡過後也切碎，蔥切成蔥末。 2.把醬油、水、白胡椒加到絞肉裡按摩一下，放個5-10分鐘醃一下。 3.再把蛋白和香菇碎末放進去攪拌均勻。 4.捏成一個圓圓的形狀(我只是為了好看XD)放到電鍋裡蒸1杯水的時間。 等跳起來的時候撒上蛋黃和蔥再悶一下就好了! 放上花椰菜裝飾一下~完成囉~真的很簡單! 我是參考型男大主廚的食譜做的~~ 吃起來偏鹹，所以吃的時候配了一堆飯阿~ 肉和鹹蛋的味道真的很搭，超下飯的。 不喜歡太鹹的人，醬油和水的比例可以再自己調整! -- ◆ From: 122.146.68.188
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