[問題] 內鍋可當油鍋嗎

最近想炸東西 可是我只有平底鍋 沒有深底但是截面小 可以當油鍋的鍋子 (總不能用平底鍋炸東西吧? 感覺加滿到一定高度會耗掉一大堆油) 不過我有一個size適中的 內鍋 想請問內鍋如果當油鍋用 會不會壞掉阿? 順便一問 如果是炸豬肉的話 油應該不會變質吧? 因為我聽說魚肉會 謝囉 -- ◆ From: 74.179.104.202
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→ mrschiu:不銹鋼鍋不會.. 08/19 11:25

→ johsieh:所以內鍋是不銹鋼鍋囉? 08/19 11:32

→ mrschiu:我沒看到不確定..一般都是..內鍋比較薄油溫容易被食物改變 08/19 13:23

→ mrschiu:...但就可以.. 不會壞.. 2.炸過東西的油就少再用了.. 08/19 13:24

→ mrschiu:炸過魚比較容易餿掉.. 但炸過什麼都少再回鍋很不健康.. 08/19 13:25

→ johsieh:thx 08/20 00:39