[心得] 壽喜牛肉蓋飯+蚵仔湯

圖文無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bmt1231/16840871 今天天氣不大好，像我們家V子如此纖細的人，當然馬上受到影響~~ 開始有點自暴自棄.... 所以我打算今天弄點好吃的~~~ 本來想說在家裡吃壽喜燒鍋，但是有人說簡單就好~~ 我只好改成蓋飯+湯~~~ 雖然我覺得沒有變簡單的感覺!!!XDDD 今天買到了非常漂亮的牛肉，兩個人份才150元~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bmt1231&b=13&f=1520111336&p=142 尼看看，這油花真是美，老闆說是霜降牛，顏色超美的，一看我就入迷了~~~ 鮮豔的紅色，密佈的油花，買了~~ 今晚的菜單就是 [壽喜牛肉蓋飯] http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bmt1231&b=13&f=1520111334&p=140 先看一下成品，我一個人只准一個蛋，加上肉超大片所以蛋幾乎看不到啦~~XDD 材料(兩人份)： 飯一杯米 新鮮牛肉 胡蘿蔔三分之ㄧ.....切絲 洋蔥半顆.....切絲 鮮香菇4朵.....切片 調味： 醃料A.醬油 糖 酒 壽喜燒醬 牛肉高湯 作法： 1.先煮好飯，配料先都切絲備用 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bmt1231&b=13&f=1520111339&p=145 因為是一份一份製作，所以配料都先拆成兩半 2.將牛肉用醃料A醃一下(10分鐘左右) 3.起油鍋將牛肉略煎至七分熟呈起備用 4.原鍋繼續放入洋蔥絲跟胡蘿蔔絲炒香，在接續放入香菇 5.壽喜燒醬兩大匙+50cc的水調勻 6.鍋中放入牛肉，拌炒之後加入5.至燒滾 7.打散蛋汁，拌入鍋中輕輕攪拌至半熟 8.把飯添好，就可以將7.倒入，甜甜鹹鹹的壽喜牛肉蓋飯就完成啦~~ 今天有點太匆忙，忘記在最後灑上七味粉啦 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bmt1231&b=13&f=1520111335&p=141 [蚵仔湯] http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bmt1231&b=13&f=1520111338&p=144 材料： 蚵仔30元 薑絲一小撮 薑數片 太白粉 鹽 酒 1.燒一鍋水，放鹽跟薑片 2.蚵仔用太白粉抓勻 3.入鍋川燙30秒撈起清洗備用 4.取湯鍋倒入少許的油爆香薑絲，倒入500cc高湯，煮滾之後將蚵仔放入 5.加入鹽，少許的酒 6.湯碗中滴入香油，將煮好的湯沖入碗中 蚵仔湯完成啦~~~今天的蚵仔品質還不錯，沒有腥味又大顆~~ 是V子的最愛貝殼類!! 加上配菜是川燙秋葵，也是V子的最愛~~~ 好了!!吃飽飽，心情也好些了吧!! -- ◆ From: 123.205.155.98 已修正~~我這個笨蛋T_T
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推 Furch:連結有誤 應為http://www.wretch.cc/blog/bmt1231/16840871 06/02 22:56

→ BMT1231:感恩!已修正~^^ 06/02 23:03

→ achiao:湯的連結擺錯摟 06/02 23:25

推 Raistlin0520:請問牛肉在哪買的 好漂亮 06/05 19:51