[食譜] 超簡易馬鈴薯泥

這兩天因為太肖想鹹口味的馬鈴薯泥... 所以幾乎沒怎麼下過廚， 但是很努力的在板上搜尋做法跟資料， 加上想像中的味道， 一次就成功版的馬鈴薯泥就出來啦!! 裡面有很多綜合偷吃步跟大家一起分享， 大家參考看看(我也是參考來的)。 [材料] 馬鈴薯兩顆、鮮乳、起司兩片(一般片狀即可)、1/3塊香雞排(超級偷吃步)、黑胡椒粉。 做完的份量約為兩人份。 [方法] 1.先將馬鈴薯洗乾淨，帶皮放入電鍋內鍋，外鍋放一碗水(水可多放一點)， 蒸約40~50分鐘。 2.至筷子可穿透後，悶5~10分鐘，同時把牛奶及起司放入電鍋溫熱(將電鍋電源拔除)。 3.趁悶的這段時間，將香雞排連皮帶肉撕成小塊，放入小烤箱烤5分鐘。 4.將馬鈴薯自電鍋取出，去皮，裝入塑膠袋中後，用馬克杯壓成碎泥 (因為不見得能壓的很完全，所以會有小馬鈴薯塊，有點口感)。 5.將鬆鬆的馬鈴薯泥倒入碗中，慢慢加入鮮乳，調成微溼的泥狀後，再加入起司碎片， 最後加入烤香的香雞排碎塊，拌勻，灑一點點黑胡椒粉再拌勻即可食用，好吃。 主要重點是香雞排，因為太大塊，所以前一天根本吃不完，想像雞排的味道可能會很合， 所以就試試看。因為雞排本身有調味(剛好我又吃檸檬加小辣的口味)，又有起司， 所以這次的馬鈴薯泥裡面不需要加鹽就夠味了。香雞排的功能可能比較接近培根末吧， 不過因為個人因素，不能吃豬肉，所以就用香雞排代替，學生應該很適用(常吃宵夜咩)。 -- ◆ From: 140.129.64.55 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
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推 jsmith:今天看電視 也又在薯泥耶 09/12 22:17