Re: [問題] 請問有做過甜酒釀的人

這是我自家做的甜酒釀的網誌版本 http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/19812791 妳先參考看看 另外 我家做起來也比較混濁 似乎是要收集起來放冰箱之後才會慢慢變清澈 不過每次都來不及到這步大概就吃光了 喝一點看看 沒有酸臭味 應該就沒有問題 裝瓶的重點是 整個製造過程 容器不能有油水 : 第一次嘗試做甜酒釀 : 印象中看到出水表示成功了 : 剛剛迫不期待將蓋子打開 （放約兩天左右） : 但是聞到一種 不像是酒精 又不像酸掉的味道 : 觀察自己做的甜酒釀跟外面買的 : 我自己做的出水是濁濁的 可是買的都是透明的 : 關於我的製作過程 我自己覺得比較有問題的是 : 1 我沒有完全把飯放到冷了才裝瓶 而是放到手碰飯不會覺得有溫度 : 2 我加的酒麴和麵粉比較多一點 : 請問要怎麼判斷自己的酒釀是否發酵夠了？還是它再放也不會成功了？ : 如果是酸掉會是很強烈的臭味嗎？還是我還在發酵的過程中？ : 請有經驗的人提供我參考的指標 謝謝～ -- 脂肪vs男友 溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！ 貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。 要我減肥等於是要它的命啊（XD） 忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///< 結論：我知道脂肪是愛我的 http://blog.pixnet.net/tuanuu -- ◆ From: 118.168.23.63
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推 ivysky:謝謝小逸 :) 04/26 23:48

→ tuanuu:因為版主有召喚XDDD 04/27 00:00

推 wumimeow:好特別的保溫法 XD 我在想用暖暖包+蓋棉被會不會簡單一點 04/27 00:04

推 pinkyonna:我們家是放進桶子裡，旁邊用棉被蓋住，上面還要壓石頭 04/28 00:41