[問題] 絲瓜會黑掉 那請問可以用蒸的嗎?

昨天炒絲瓜 整個大黑掉 也都不出水好奇怪 聽說是品種的問題~~ 不過我在美國~~所以也只買的到這種絲瓜 請問可以用電鍋蒸嗎? 就把絲瓜和薑放下去蒸~~ 有人試過這樣的做法嗎? 謝謝!!! -- ◆ From: 164.107.91.26
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推 jackhan:我看書上寫把心去掉就不會黑了 05/05 08:43

→ j589745:板上有關於絲瓜黑掉的討論串 請多多爬文 05/05 08:54

→ bob770717:加水？ 05/05 09:13

推 adob:先過油.... 05/05 14:31

→ freedert:我都用電鍋蒸，絲瓜、薑再加點點水蒸就很好吃了，奢侈時 05/06 13:47

→ freedert:可以加蛤仔更鮮，絲瓜不要切太厚會很難蒸透 05/06 13:48