[食譜] 焗烤海鮮麵(白醬)

洋蔥半顆 切絲 高麗菜1/4顆 切絲 牛奶 芝司樂起司 3片 蛤蜊 10顆左右(大顆的) 草蝦仁 約12尾 牛頭牌蛤蜊湯塊*2 總統牌奶油 一匙 麵粉 少許 螺旋麵 400g 小磨坊 義大利香料 少許 做法相當簡單 1.用奶油把洋蔥炒香 2.加入蝦仁 稍微炒一下就好 3.加入牛奶 蛤蜊 牛奶淹過材料就可以 煮到小滾 海這麼摸門特 突然想到麵粉要先炒 4.加入高麗菜 煮到軟 5.慢慢灑入麵粉 很怕結塊XD 6.加入湯塊攪拌到溶化 7.維持小火 加入起司片溶掉 8.加入事先煮好的螺旋麵 收一下汁就可以裝盤準備焗烤了 烤完以後灑上義大利香料 大功告成 PS.義大利麵懶人可以用微波爐喔 水位要比麵高一點 微波差不多5分鐘 差不多就半熟 再和醬煮一下就可以吃了 還有幾點等待改進 1.奶味和鹹味的比例不夠好 不是太奶容易膩就是鹹味蓋過奶味 2.不夠濃稠 第一次加麵粉不敢加太多XD 下次可以試試多一點 低調網誌版http://blog.pixnet.net/pilixl/post/10756455 -- ◆ From: 61.230.160.177
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