Re: [問題] 一個人的魚類料理

我推薦 冷凍鯛魚片 之前已經有版友介紹過購買處 還有烹調方法 我也很愛買這種魚 介紹我自己的方法 平底鍋熱之後 放上costco的烹飪紙 把鯛魚片放上去 開中火兩面各煎一下 主要是想讓魚肉能酥一點 增加一些口感 接著 把costco烹飪紙抽掉 淋上調味料 [半碗水 黑胡椒 醬油 適量烹大師(加不加都可)攪拌均勻 有時會加一些義大利香料] 轉小火煮 [可以使鯛魚片入味,也能把鯛魚片煮熟] 水量剩1/2時,翻面再煮 等到水幾乎要煮乾時,放入蔥段,稍微煮一下 起鍋!!! 我覺得很好吃 也很容易煮 用costco的烹飪紙就可以不必用油 所以大推一下這種烹飪紙 -- ◆ From: 61.59.150.216
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推 greenyfish:冷凍鯛魚片作鹹稀飯也不錯喔!加一點香菜或芹菜 03/27 11:49

→ greenyfish:最好有薑,調味清淡就很好吃 03/27 11:50