[食譜] 簡易料理‧杏鮑菇青江菜飯

----- 有圖有真相 http://blog.pixnet.net/changfong/post/1119222 http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=9230012 ----- 簡易料理‧杏鮑菇青江菜飯 「杏鮑菇」這種食材沒有嘗試過，剛好買了一些回來，想說來點不一樣的， 於是這道「杏鮑菇青江菜飯」就誕生了。 材料： 1.杏鮑菇 2.青江菜 3.洋蔥 4.蒜頭 5.紅蘿蔔 6.奶油 7.白飯 調味料： 1.鹽 2.糖 3.白胡椒 4.黑胡椒 作法： 1.將杏鮑菇切片，青江菜、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔切碎備用 2.適量奶油與沙拉油加入鍋內，加入洋蔥及蒜頭拌炒，炒香後加入紅蘿蔔及杏鮑菇。 3.加入白飯拌炒與其他材料混合，並且調味。 4.最後加入青江菜末加入和勻，放入碗中倒扣出來，就完成這道充滿「奶油」香的 「杏鮑菇青江菜飯」啦！ 心得： 1.杏鮑菇加熱後的口感真的很像「鮑魚」，不用很花很多錢就可以吃到鮑魚的口感， 菇類對身體又好，算是很棒的食材！ 2.因為想說食材都是沒什麼香氣，因此加點奶油讓整道菜的香味提升。 3.白飯盡量用冷飯或隔夜飯比較好炒，我用的是現成的飯，所以口感還是有點濕黏， 如果想要炒飯更好吃的朋友，要用冷飯或隔夜飯來做比較好。 4.還可以加入火腿末還增加香味，還有蒜末多加點會更好吃！ 有時間不妨試試看！ -- 人客來看看喔~~ 我的旅遊美食筆記 http://www.wretch.cc/blog/changfong http://blog.pixnet.net/changfong -- ◆ From: 219.91.0.15
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