Re: [問題] 啤酒酵母的營養價值如何

: 如果以蛋白補充品來說 : 我看啤酒酵母上面的成份 : 每100公克蛋白質就佔一半 : 碳水化合物也佔一半 : 各種維生素含量（尤其是B的部分）感覺上含量也蠻豐富的 : 那在練之前補充啤酒酵母，不知道效果如何？？？ 1.啤酒酵母屬於植物性蛋白質 , 它的蛋白質BV(人體利用率)並不高 , 只有動物性蛋白 的 1/2 ~ 1/3 而已 . 2.啤酒酵母的普林值非常高 , 每100公有高達3000毫克的普林 , 比濃肉湯（汁）、牛 肉汁、草蝦、牡蠣、小魚干都還高很多 , 容易造成痛風的形成 . 3.啤酒酵母的磷含量偏高 , 腎臟不好的人不建議多吃 . 對健身的人來說 , 啤酒酵母並不是很好的蛋白質來源 . -- ◆ From: 60.245.45.93
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→ lordray1:每100公"克" 05/03 12:31

推 xzcvb:我最近還在想, 生產酵母粉解決部份糧慌問題.... 05/03 21:22

→ xzcvb:看來也不宜當主食. 05/03 21:23