[食記] 高雄 發記茶廳 苓雅區平價港點

餐廳名稱：發記茶廳 消費時間：2018年/06月 地址：高雄市苓雅區四維二路115號 電話：0973-258576 營業時間：17:00~01:00（週一、二休） 每人平均價位：$150 ~ $200 可否刷卡：NO 有無包廂：NO 推薦菜色：蘿蔔糕、鳳爪、牛肉球 圖文網誌：https://speedbug.pse.is/7EN32 平常要吃港式飲茶、港點就是要呼朋引伴到餐廳去坐一大桌，或是湊個「三的倍數」 的人數，這樣吃起來才不會打架！不過如果只是偶爾嘴饞想要輕鬆吃一下港點， 高雄市區倒是有幾間不錯的小店可以試試。 這次的「發記」就開在四維路與和平路口，路上是滿多餐廳店家，不過似乎大部分 都開中午白天的時段，晚上這裡的人潮算少了滿多。而發記的營業時間是下午五點 到半夜一點，這對在消夜時段卻又想要吃港點的人來還真是個不錯的選擇， 而且在黑黑的路邊就放著用餐桌椅，有種深夜食堂的感覺。 一開始的「港式蘿蔔糕」就令人驚艷，口感相當綿密，一入口用舌頭輕輕推開 整個糕體就這樣滑開來，但又不會太過軟爛到像在吃一團空虛的「漿」。 裡頭的蘿蔔也給的不手軟，還可以吃到一塊塊的蘿蔔塊。 「韭菜炸蝦餅」，其實一開始還以為是像泰式蝦餅那樣脆脆硬硬的外皮 ，中間包著蝦漿魚漿。結果上來是這樣，外皮吃起來 QQ 軟軟的，一口咬下滿滿 的韭菜味和肉味（但我好像沒吃到甚麼蝦的感覺），屬於重口味的一道味道還不賴！ 「白雪珍珠丸」中間的肉丸子餡帶點彈性，外面則裹上薄薄一層糯米， 一起入口米香混合著肉味，相當不錯！ 「蠔皇鳳爪」看照片就知道這十分入味啊！雞爪已經軟嫩入口後一拉便可以骨肉分離， 外面的蠔油醬汁口味偏甜，味道很香！ 「香茜牛肉丸」口感上帶著彈性但又比剛剛的珍珠丸再偏軟一點，一入口是滿滿的 肉味和微微的胡椒香、辣味。 「黃金流沙包」吃港點總是必點流沙包，這裡的流沙包水準也不差！不過這口味 相當的「奶」，幾乎是沒甚麼鹹蛋的鹹味，我就把他當作奶皇包吃了吧！ --
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