[新聞] 粽子熱量高！吃1顆等於1碗飯2份肉

粽子熱量高！吃1顆等於1碗飯2份肉 【台北報導】 　　6月16日是端午節，許多賣場、飯店都強力促銷各式各樣的粽子。衛生署國民健康局 提醒，粽子熱量超高，如果當天吃了一顆粽子，就應該減少一碗飯用量。包粽子時，務必 掌握少油、少鹽、少糖、多纖維等原則。 　　國民健康局社區健康組組長徐瑞祥指出，傳統台灣粽子常見的種類分為南部粽（生糯 米包後水煮）、北部粽（糯米先炒過後蒸熟）。內容有五花肉、鹹蛋黃、花生、蝦米、魷 魚等餡料，光聽就知道熱量偏高。 　　依粽子大小、內容物來分析，1顆傳統粽子約200至600公克重，份量相當於1碗飯及2 份肉類，熱量約在450至1000大卡不等。如果一天吃3、4顆粽子，就會超過衛生署所建議 的熱量攝取量。 　　即時當天只吃了1顆粽子，當天就必須比平日少吃1碗飯及少吃2份肉類，不能照平常 食量繼續進食，否則就是過量攝取。對慢性疾病患者，如糖尿病、高血壓、高血脂患者等 ，更是一大負擔。 　　為了過個美味的端午節，且不用擔心發胖、影響健康，國民健康局提醒，不管是自己 包或購買現成的粽子，都應該掌握少油、少鹽、少糖、多纖維等原則。 　　至於慢性病患者，建議在營養師的指導下，製作健康粽子，例如，以五穀雜糧（如五 榖米、燕麥、山藥、薏仁等）取代或加入傳統糯米中，可增加纖維的攝取並改善糯米不易 消化的問題。 　　餡料以滷的代替油炒，熱量可減少一半。以低熱量食材（如香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、 筍丁、蒟蒻、魚肉、雞肉或瘦肉等）取代高熱量的五花肉及鹹蛋黃。 　　醬料少沾，徐瑞祥解釋，醬料多為高鈉、高糖、高油，不利高血壓及心血管患者的疾 病控制。如果吃鹼粽，少沾糖，尤其是糖尿病患者，儘量改沾代糖。 　　另外，民眾最好不要餐餐吃粽子，1次最好不要超過2顆粽子，而慢性病患更要注意淺 嚐即可，建議1顆可分餐食用或與人分享。再者，粽子內餡蔬菜少，纖維質少，記得搭配 燙青菜，或無油蔬菜湯，如竹筍、冬瓜、絲瓜、季節水果。 　　不管一般人或慢性病患者，只要掌握上述建議，對可以享受好吃又健康的端午飲食。 粽子業者也應該調整粽子配餡與製程，達到健康美味雙贏。 http://tinyurl.com/2dnn9hd -- 帥....有屁用？！...最後還不是被卒吃掉！ --
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→ aries1985:我好想吃潮州豆沙粽 但一顆要七百卡= =" 06/07 20:41

→ reneeviolet:吃吧！取代一餐正餐，或大不了多跑操場幾圈囉(攤手) 06/07 20:44

→ sa0515205:粽子！我想吃冰粽！ 06/07 20:45

→ daycat:糯米難消化.我根本不大能碰=皿= 欺負人哪姐姐〒▽〒 06/07 20:47

→ cosy:話說以前常常一餐就喀個四顆...... 06/07 20:53

→ sa0515205:端午節吃沒關係啦 樓上 06/07 20:54

→ wsitfe:我在肖想我阿嬤包的素粽 (流口水ING) 06/07 21:01

推 Kenneth1225:一顆粽子的熱量那麼恐怖喔!! orz 06/07 22:38

→ TiaTia:年輕時一天可吃3-5顆大肉粽,那真是奢侈又幸福的時光呀... 06/07 22:51

推 risser:週六吃了一又1/4顆，隔天馬上便秘，我怕了orz 06/07 22:56

→ avowal:我都挑料吃耶~這樣可以底一點吧~~ 06/07 23:12

推 easyfree:只要沒包蛋黃我就吃XD 粽子 油飯 米糕 我吃不出差別-_-" 06/07 23:26

推 kenneth1018:我也好想吃 明天要去買 不然要等到下星期端午才有的吃 06/08 00:06

→ kenneth1018:我還沒吃素前也不太敢吃肉粽耶 都吃素的 葷的都包的好 06/08 00:07

→ kenneth1018:油 特別是豬肉= = 油還會滴下來 超誇張的 06/08 00:08

推 hemels:嗚我想吃粽子這裡吃不到Orz 06/08 01:04

→ fukyou:粽子好吃QQ 06/08 07:33

推 s032538:每年端午都要報導粽子高熱量的新聞= = 媒體無限OP魂 06/08 08:55

推 tera:最大的問題就是端午節前後家裡總是會掛滿粽子..不吃多也難 06/08 11:14

推 rtsai928:有運動沒在怕 又不是天天端午節 偶爾吃一下就是爽 06/08 12:00

→ cosy:就怕是粽子太多 不只端午節那天要多吃 06/08 12:30

推 hsin196aj4:看到熱量連碰都不想碰了..y 06/08 12:45

推 tera:老實說"有運動沒在怕" 之前生個重病沒辦法運動 但是食量減不 06/08 15:25

→ tera:下來 結果就復胖了幾公斤 -_- 06/08 15:26

→ kenneth1018:不過有運動有差耶 我從大學到現在快十年了 只小感冒過 06/08 20:37

→ kenneth1018:一次 為期三天 照樣跑步打球 就自己好了:P 06/08 20:38

推 chemevil:又來了 哪邊的一顆這麼大 真划算 我要買 06/09 01:57

→ post01:希望對您有幫助 http://www.94istudy.com 07/19 22:04