[塞風] 冷氣房泡咖啡,一整個失敗

除了咖啡口味是眾人差異極大之外 很多朋友看到我帶咖啡出來沖,都會說他們是不帶出門的 原因是"不穩定" 帶摩卡壼的話倒不會這麼說,它穩定許多 問題是最近一個場所不被鼓勵帶摩卡壼 因為瓦斯爐很嚇人,而酒精燈的話,有點像桌上的小蠟燭,他們自己也有,習慣了 (我反而覺得瓦斯爐方便又安全) 有的朋友豆子是鎖在家裏除溼櫃的,不管怎樣都不帶出門啦 XD 要求真是高 ;; OK,那我就用樂扣盒帶出門了 公開場所風大,還可以用擋風罩 可是沖出來後顏色比在家沖淡很多 當下我也很驚訝;因為我一連沖了三次 一次比一次溫度還高 (利用一開始的下壼水比例,下壼水要沸騰,一百度才會上來 如果下壼水少,上壼冷水多,就比較低溫) 最後一次完全沒放上壼水,全都由下壼煮上 這時朋友問了:為什麼沒看到沸騰滾煮的樣子 因為最近都用低溫在煮,不太滾煮,所以也不以為意(我去幾家店看他們都不滾煮呀) 等煮完後又是好淡,才猛然一驚 我這次全用下壼煮上,應該是近一百度呀,怎麼都沒滾煮!! 原來冷氣房的威力好大!! 溫度計插在上壼,也是顯示接近一百度 不過下豆粉後我就沒插著了 真的是很不穩定 ~^_^~ 只能說,這杯好像泡麵 香是很香,不過沒什麼味道(一堆人走過都一直在找香味來源,這次的豆子真的很香) 摩卡壼好不好用? 我相信在冷氣房好用很多 下次說服朋友讓我帶去好了.. -- 找不著我的曼陀鈴 再也唱不出快樂的心情 愛你那緩緩搖曳的身影 和如沙流洩的輕吟 獨唱的歌聲太難聽 感動不了過路人的心 今夜的風沙似在伴舞 也止不住我哭泣的眼睛 因為我 找不著我的曼陀鈴 -- ◆ From: 61.59.179.152
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推 aquagaby:我在家裡邊吹冷氣邊手沖，溫度也是掉得很快，要一直加熱 06/19 20:54

推 lumilumi:沒煮滾是件好事呀:),另外85~95度西這溫度是比較好的 06/19 20:56

→ HuangJC:對,我剛刻意滾煮,抱著"寧可焦掉,不可無味"的決心,結果.. 06/19 20:59

→ HuangJC:不只澀要喝水,連香味都消失了;第一次感受到高溫把香味煮掉 06/19 21:00

→ HuangJC:另外對於攪扮,我的心情就好像面對果凍(雖然咖啡並不是半固 06/19 21:01

→ HuangJC:體),但總覺得攪扮就好像會把半固體打爛一樣,味道會跑.. 06/19 21:01

→ HuangJC:文中'朋友'不只一人;問我怎麼沒滾煮的家裏有三套,不過很凱 06/19 21:02

→ HuangJC:她買左右虹吸(忘了名字,很好玩的)那套,買六千多,玩設備吧. 06/19 21:03

推 harmlat:比利時壺 感覺上是個做炫的東西~~ 06/19 21:50

推 HuangJC:對啦;我記得兩千就有了?她還買六千;不過那東西就是珍藏為 06/19 22:25

→ HuangJC:目的嘛,所以買漂亮點也是應該的 06/19 22:26

推 ussop:氣溫低的時候 摩卡壺也是會受影響 煮出來的時間會不一樣 06/20 12:48

→ ussop:上次在氣溫接近零度的野外煮 真是噩夢啊 06/20 12:49

推 HuangJC:零度太低溫了,可以改用冰滴 :P 06/20 12:50