看板Coffee
用摩卡壺一段時間了，可是泡出來的咖啡還是很不穩定，
有時候會驚為天人的好喝，有時候則是倒入水槽...
一個問題一直感到很疑惑，想請各位大大幫我解答
就是加水量和最後流出來的咖啡量，應該要成正比不是嗎？
我一直以為下壺水加越多，最後出來的咖啡也越多才對，
可是我煮出來好像不是這麼回事...
我是用四人份的摩卡壺
情況A：
粉加一半，放上減量板，水加一半。給一個人喝。
這時候流出來大概是正常的量，沒特別去量過，
所以姑且就用「正常的量」表示。
情況B：
粉九分滿，水也加到全滿（聚壓閥下緣）。給兩個人喝
這時候流出來的量，原本預計會比情況A來的多，
但是試過好幾次，狀況好就是等同「正常的量」
狀況不好還會少於「正常的量」
這...是怎麼回事呢？
所以底水通常也會剩的特別多，我對這種狀況一直感到疑惑，
到底我是什麼地方出了問題呢？
另外，通常關火後我看流得差不多之後（停止冒出咖啡了），就會把咖啡倒出來，
可是再過一會兒去看，就會發現壺裡又跑出一堆稀稀的咖啡水
這又是為什麼呢？是我太早關火嗎？
好困惑阿，明明是四人份的壺，可是卻沒辦法一次煮出兩人份的咖啡，
好窘阿，可以請大家給我指點嗎？感謝！
ps,壺是九月份新買，每天煮一到兩次，應該不是橡皮圈的問題吧？
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◆ From: 218.165.224.57
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→ kilroyjm:強烈建議不要用減量器! 摩卡壺本身幾份就該煮幾份喔 11/22 16:33
→ mangomilk:請問為什麼不建議用減量板？很想知道一下：） 11/22 16:39
→ mangomilk:可是目前我煮不出這麼多人份阿（哭） 11/22 16:40
推 shippai:Suggestion: 11/23 21:24
→ shippai:1. 不要用減壓板 不管要煮一人或兩人 都用一樣多的水量 11/23 21:24
→ shippai:配合自己覺得適合的咖啡粉量 以"批製"方式煮咖啡 11/23 21:25
→ shippai:2. 關火倒完咖啡 會有剩幾滴又噴出來正常啦 11/23 21:26
→ shippai:畢竟壺內溫度還是很高 足以讓下壺剩下的水 再噴一些上來 11/23 21:27
→ shippai:3. 沒用的小知識... 那個像皮圈 英文是Packing 11/23 21:27
→ shippai:日文叫パッキン 而材質 多半叫做EPDM 11/23 21:28