Re: [問題] 突發奇想的愛玉+仙草=仙草凍？

我也實驗完了 https://i.imgur.com/5hZb0YW.jpeg https://i.imgur.com/WBe9BFB.jpeg 買仙草乾煮1.5小時 等冷卻後，1200cc仙草水 vs愛玉籽0.4兩 我不是用手搓XD 我是偷懶用果汁機攪拌XD 結果，整個很多泡泡XD 圖一，邊邊是泡泡 （我已經清空上面一層XD) 圖二，是撈出來碗裡食用的仙草凍 味道很仙草XD 無糖的仙草 XD 靠X難吃 加了糖水後，就好吃了 是很滑嫩的仙草凍 確實會出水 晚上做完放冰箱的結果 明天起床會變成一攤仙草水嗎 T_T 謝謝大家，我應該就做這一次吧 我要去享用 愛玉+仙草+黑糖粉粿的點心了 謝謝大家，黑糖粉粿零失敗的做上癮 https://i.imgur.com/MmW7Z5f.jpeg : 　 : 想問，有人這樣做過嗎？ : 這樣做能吃嗎？ : 如果懷疑健康問題，我若要拿去SGS檢驗又該怎麽做？ : 　 : 因為常常洗愛玉，是因為愛玉洗出來的膠液凝結 : 那如果我的基底是仙草，是否能洗出仙草凍？ : 網路Google 都是教洋菜粉或吉利丁製做仙草凍 : 但我想用更天然的愛玉，不知道行嗎？ : 本來今天想去買仙草乾回家試做 : 結果家附近買不到仙草乾 : 只能等週五排休再試看看 : 　 : 試之前，想問版上大廚有人試過嗎？ : 若食安疑慮，我想做SGS檢驗又該怎麼做？ : 謝謝指教 orz : 　 : 我有Google 到一部影片有試做成功 : 但只有一部影片這樣做 -- 您說對了，真的很像在吃青草茶凍 不加糖，我真的無法入口 外面的無糖青草茶，至少還有薄荷青甜 自製無薄荷，真的很失策 但是放到隔天，其實出水跟愛玉差不多 努力自食蠢果完食中 T_T 謝謝您，我也是 ^^
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推 medama: 讚喔04/26 21:37

推 tfoxboy123: 猛04/26 22:35

推 Slowbro: 推實驗精神04/26 22:50

推 show1104: 實驗精神讚哦 但天然愛玉就是「享受要即時」XD04/27 14:00

推 balius: 推實驗精神，不過無糖仙草當成青草茶凍吃起來其實也還好XD04/27 15:47

→ ug771: 回覆原po：我是用煮沸的開水。祝成功04/27 21:50

推 prionailurus: 推實驗精神04/27 22:04