[問題] 烤過的肉 冷掉乾掉了 如何處理

看板 cookclub
作者 Calvin0318 (Calvin)
時間 2023-10-23 10:22:02
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是這樣的,想請問一下 前兩天烤過的肉片 烤過之後冷掉乾掉也有點硬掉了 一般有什麼方法可以讓它稍微不那麼...乾硬? 氣炸感覺會直接讓它變餅乾 直接拿去炒感覺好像也會完蛋 還是就很單純的放一點水去電鍋蒸/或者淋一點水包在盤子內微波?? --
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tekamolo: 煮泡麵起鍋前一分鐘丟下去 10/23 11:08

TERIYAKI: 切成肉絲 不要再煮 炒飯炒菜炒麵起鍋前加進去就好 10/23 11:48

Calvin0318: 切成肉絲感覺不錯! 還有起鍋前丟下去也不錯! 感謝兩位 10/23 12:20

kanbruce: 改成肉絲或肉片,加醬料跟配料做別的菜,如洋蔥糖醋肉片 10/23 13:39

jfw616: 微波 10/23 13:45

jfw616: 不用淋水 10/23 13:46

hito21: 切肉絲炒飯+1 有油有胡椒應該不難吃 10/23 14:44

a1121210: 回鍋肉? 10/23 16:10

jior: 氣炸或是烤跟微波都可以啊,不要烤太久也不要要烤的很熱就 10/23 16:43

jior: 不會乾掉了,差不多買好帶回家那種熱度就行了,如果一直想 10/23 16:43

jior: 弄的跟剛烤好一樣那等於烤兩次,不乾都難 10/23 16:43

smpian: 施捨給貓狗鳥 10/23 20:07

dt0312: 請不要隨意餵食野生動物 10/23 21:01

hito21: 野生的貓會吃麻雀沒想像中可愛 注意衛生比較好 還有跳蚤~ 10/24 00:22

hito21: 有點離題sorry 10/24 00:22

sy267180: 用電鍋蒸 10/24 00:26

t11223342002: 我都切絲或是薄片跟青菜一起炒 10/24 05:46

lexan6504: 切肉絲炒+1 10/26 17:38

una05: 推肉絲 完全吃不出來XD 10/26 20:02

bencmwu: 有豬油或肉有油豬脂層 炒回鍋肉很好吃啊 10/29 16:43

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