[問題] 請問魚退冰

看板 cookclub
作者 pennyleo (今朝有酒今朝醉)
時間 2023-10-22 00:55:43
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請問,魚要退冰 如果我把他包在密封袋 丟進水裡退冰 這樣會影響口感嗎? 還是一定要冷藏退冰比較好? --
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twnail: 我覺得不會,你放冷藏慢慢退冰時間拉長 10/22 09:11

twnail: 不會比較好 10/22 09:11

twnail: 丟水裡快速退完冰,快點煮一煮即可 10/22 09:11

twnail: 不要丟水裡退完冰,又拖一陣子才煮才不好 10/22 09:11

twnail: 當然最新鮮的是,不要冰 10/22 09:12

twnail: 我去金山吃海鮮麵,那個小卷真的鮮☺ 10/22 09:12

jfw616: 泡水解凍就對了 10/22 09:53

loopdiuretic: 找一條新鮮的一起煮比對一下不就知道了 10/22 14:42

phang16: 魚的話,我絕對是泡水解凍 10/22 14:49

liting529: 用水沖解凍很快,慢速解凍可以泡鹽水 10/22 17:27

george31708: 功夫一點就冰鹽水,沒差就水就好 10/25 18:20

una05: 不會耶覺得沒差 10/26 20:04

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