[心得] 比想像中好吃的橄欖油冰淇淋

看板 cookclub
作者 ca09082001 (hakunamatata)
時間 2022-11-27 23:57:13
留言 8則留言 (2推 2噓 4→)

個人很喜歡家裡這支VALDO橄欖油 雖然酸價很低 但不會辣口 平常是拿來熱炒或涼拌、沾麵包 最近想試看看橄欖油+冰淇淋的吃法 不是橄欖油做成冰淇淋 是直接淋上去吃那種 買了三種不同口味的冰淇淋來實驗 有些配起來還不錯、有些不太搭 提供試吃結果給大家參考 食材如下: https://i.imgur.com/JKEKIvi.jpeg
喜歡的橄欖油 各式口味冰淇淋 鹽巴or海鹽(強烈建議一定要準備) 有的沒有的佐冰淇淋小點 第一位:Mackie's 經典牛奶冰淇淋 https://i.imgur.com/ItBHbnT.jpeg
單吃就是香香甜甜的牛奶味 藍色的比黃色那盒蜂蜜好吃 加上橄欖油(不小心失手淋太多)後其實沒有太大改變 不會很明顯吃出橄欖油的味道 但會有種淡淡植物香氣 口感更滑順一點 搭配鹽巴跟花生的口感很豐富、也很搭 花生讓冰淇淋吃起來有種復古的感覺(差個香菜就變花生捲冰淇淋?) 第二位:日本7PREMIUM GOLD抹茶冰淇淋 https://i.imgur.com/mBhKkmk.jpeg
單吃會有抹茶味、但沒有茶香尾韻 整體口感很黏稠 像吃了一大坨乳化劑… 先說這款冰我下次不會再回購 加橄欖油後還是只吃得到抹茶味 可能橄欖油的香氣被茶味蓋過了 吃到中間會有0.1秒的隱隱果香出現 但一下就沒了 不過配上鹽巴的提味效果很不錯 層次更豐富 最後 加鹽的冰淇淋跟老楊方塊酥超不搭 H跾gen-Dazs 草莓冰淇淋 https://i.imgur.com/znFMoJX.jpeg
單吃就是酸酸甜甜哈根達斯基本款滋味 加橄欖油後感覺是三款冰裡面最不搭的 油味跟草莓酸甜沒有辦法融合 兩者味道分得很開 灑上去一點點的鹽吃起來也偏無感… 建議冰淇淋單吃就好 結論: 橄欖油搭配口味單純的奶類冰品非常合拍 再撒一點點鹽巴提味 讓口感更有層次 搭配茶類冰品也還ok 草莓這種酸甜水果就讓它一支獨秀就好 VALDO這支香氣很清爽 拿來搭冰淇淋或生菜沙拉都ok 之後再來想看看還可以配什麼東西 大家還有什麼特別的橄欖油吃法嗎? 可以推薦給我~~ --
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milkteaer: 這個吃法好神奇XD 11/28 11:19

Sacid: 好的,立刻下單一箱VALDO橄欖油 11/28 12:00

dt0312: ?_?嘈點太多 為什麼硬要吃橄欖油 11/28 12:48

Agneta: 看標題以為是橄欖油作成的冰淇淋 11/28 12:50

Agneta: 應該改成橄欖油佐冰淇淋 11/28 12:50

jenny0704199: 這業配吧 11/28 13:02

near4234: 橄欖油+鹽+冰有在日本節目看過,看完試過的確能讓便宜的 11/28 13:50

near4234: 冰變好,但就只試過一次,沒事不會想這樣用XD 11/28 13:50

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