[問題] 殺烏賊內臟、料理方法

最近家裡買了烏賊，我就幫忙殺。 被說我殺一殺烏賊都沒留多少了。 請問那個內臟是可以留下來吃的嗎？ 聽說日本人會把新鮮的烏賊肝拿去醃漬，但是我不敢又怕不夠新鮮。 有白白的內臟，還有很大一塊黃綠色（？）像肝臟的內臟，可以拿去川燙嗎？拿來吃嗎？ 現在我會的料理方法，就是烏賊切花拿去川燙，配醬油，但是感覺有點太過隨便簡單 或是川燙完，加薑蒜炒，加醬油米酒炒，這樣子很香很下飯，但是我不小心就炒太老了，因 為我動作太慢，烏賊變有點硬。 還有其他烏賊料理方法嗎？ 現在還有一隻烏賊殺好被我放在冰箱。 --
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推 bellacheng: 炒韭菜花、芹菜 04/30 00:36

→ medama: 白白的是卵？卵可以吃啊 04/30 01:13

→ mrschiu: 烏賊的卵是山東名菜烏魚蛋湯的主要食材... 04/30 05:04

→ mrschiu: 黑色的墨囊以前被炒作過說可以抗癌一時間想買還買不到.. 04/30 05:05

→ mrschiu: 記得那陣子有位疼我的長輩來家裡神秘兮兮的拉我到一邊... 04/30 05:14

→ mrschiu: 給我一大包黑色的墨囊跟我說她花很大力氣才找到的... 04/30 05:15

→ mrschiu: 雖然內心很感激但是內心小宇宙整個滿天烏鴉加三條線... 04/30 05:15

→ mrschiu: 烏賊本來就會縮水如果買太小隻會不夠吃很正常... 04/30 05:21

→ mrschiu: 新鮮的海鮮本來就是簡單煮熟的味道就很香甜沒什麼不好... 04/30 05:22

→ dces6107: 不是卵，卵至少會有一粒粒的吧。 04/30 07:13

→ dces6107: 我想可能是精囊 04/30 07:22

→ mrschiu: 不是喔是一片一片的蒐集成一碗煮成羹會像一碗茉莉花... 04/30 07:22

→ dces6107: 不是卵啦，要是分不清卵，我想可以po笨版了 04/30 07:30

推 howardcd: 白色的是鰓啦 04/30 09:28

→ dces6107: 鰓有兩片像毛狀 04/30 10:19

→ kinoko: 烏賊殺完本來就只剩頭跟身體啊 除非有卵 04/30 14:14

推 asho1018: 烏魚蛋應該是精囊，鹽醃後泡水撕成一片一片 04/30 15:51

→ asho1018: 剛查了影片，是烏魚的纏卵線 04/30 15:55

推 fenda: 樓上，是腺，不是線！ 04/30 16:42

→ keizeo: 我會直接留 不會拿掉耶 新鮮內臟可以吃唷 05/05 03:10