[食譜] 清炒小黃瓜 低熱量料理

圖文好讀版 https://ajgogo.com/cucumber/ 小黃瓜是我夏天很常吃的食材，除了價格相對便宜，熱量又很低，是減肥減重的好朋友。 很多人選擇用涼拌醃漬方式料理，但為了減少熱量，我用最簡單的清炒方式處理，熱的吃 、冷藏後吃都可以喔。 ▍食材 1.小黃瓜...12條 或 你喜歡的數量。 2.蒜泥...15公克。 小黃瓜每100公克僅13大卡，熱量數一數二低，12條小黃瓜大概有1.6公斤，約208大卡。 蒜頭15公克約20大卡，全部加起來約230大卡，非常適合減重的人吃。 ▍調味料 1.鹽巴...6公克。 2.白胡椒粉...適量。 ▍做法 小黃瓜洗淨後，滾刀切成小塊或一口大小。 這個Size OK！ 熱鍋不加油，倒入小黃瓜乾煎，每30秒翻炒一次，讓小黃瓜慢慢炒出焦香氣。 等小黃瓜變軟、顏色轉微黃後再來放蒜泥，這樣蒜味比較重。 蒜泥或蒜末我喜歡買一包蒜頭回來，剝好用食物調理機打成泥，再裝進玻璃盒冷凍保存， 想用的時候再拿出來微解凍使用。 加入蒜泥、鹽巴、白胡椒後拌一拌就可以起鍋了。 這個做法很簡單，小黃瓜還保持脆度、帶有濃濃的蒜香與焦香，熱的吃、冷的吃都好吃喔 ～ 喜歡小黃瓜的人可以試試看這個懶人作法囉～ -- 旅行、飛行、美食 https://ajgogo.com/ --
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推 ElevenWinter: 感謝分享！ 08/20 00:46

推 ga86041: 滿滿的小黃瓜好過癮 08/20 01:06

推 gmoz: 讚 08/20 12:22

推 alexshie: 早上去市場，旁邊阿嬤買六小條130元... 08/20 20:19

推 tilasmi: 有做有推，簡單好吃 08/23 23:04