※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1610286754.A.7F1.html
推 Delta03: 個人經驗，用油炒，胡蘿蔔素是脂溶性的，炒過才會甜 01/10 22:00
推 Ryan1387: 牛排配菜有些是糖煮紅蘿蔔，是跟水、糖還有奶油一起煮過 01/10 22:18
推 strenger: 水煮要從冷水煮，還要有足夠的鹽 01/10 23:53
推 zoe89120: 紅蘿蔔挫絲用油炒雞蛋超級甜，如果是咖哩的塊狀那種很 01/11 00:21
→ zoe89120: 看紅蘿蔔本身品質 01/11 00:21
推 zoe89120: 啊！抱歉沒看到你寫「塊」（來亂） 01/11 00:23
→ Kayusumi: 奶油吧 01/11 00:43
推 hsc0630: 推VDS胡蘿蔔 不敢吃胡蘿蔔的我都吃了 01/11 01:51
→ webster1112: 你試試小火燉久一點 有時會有地瓜般的甜味 01/11 02:27
推 mury1414: 小火炒透 01/11 02:42
推 sophena1990: 我上次用壓力鍋蒸熟，感覺是你要的那種口感，不妨試 01/11 07:16
→ sophena1990: 試用蒸的取代水煮 01/11 07:16
推 a1121210: 糖 01/11 08:50
→ oooeee: 感謝大家的想法，找時間試看看。 01/11 09:14
推 tellmewhy77: 紅蘿蔔好像有分品種.或許可以看看... 01/11 21:02
→ casio0406: 炒過，去除蘿蔔臭又帶甜味出來 01/13 02:30
→ yun420179: 油！油！油！ 01/14 00:35
推 asti761: 品種有差 上次買楓康的改良紅蘿蔔 小小細細的 但味道有 01/19 11:33
→ asti761: 精良過 很嫩 01/19 11:33