※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1578337709.A.187.html
→ GirlInBlack: 覺得煮zucchini應該不錯 01/07 04:34
推 l1233: 凍豆腐、白蘆筍、煨麵、粉絲煲、蒸蛋、勾芡淋在清淡的料理 01/07 08:29
→ l1233: 上。或分裝冷凍等下次想吃時候再用 01/07 08:29
推 skylgc: 已經做了上湯那下一步應該就是醃篤鮮了,豬絞肉做成獅子頭 01/07 14:17
→ skylgc: 和白菜一起用上湯煨過,在米國也容易取得材料 01/07 14:17
推 skylgc: 如果湯夠清澈還可考慮開水白菜,這已經是宴客菜色了 01/07 14:19
推 scolt: 如果拿來作拉麵不知道是否太奢侈XD 01/07 15:40
→ supa64: 其實也很好處理,如果將湯澄清過之後,甘露香菇,肝膏湯, 01/07 16:14
→ supa64: 竹苼釀百花之後作湯,方法很多,看怎麼使用 01/07 16:14
推 eveno: Youtube 阿爺廚房食譜 | 冬瓜寶盒 夾鹹香金華火腿 01/07 18:40
推 optimistdog: 好想醃篤鮮哦 01/07 18:54
推 aureliechen: 可以煮雞豆花,開水白菜、奶汁白菜、上海陽春麵 01/07 21:11
→ aureliechen: 醃篤鮮或獅子頭,上湯金銀菜 01/07 21:12
→ aureliechen: 或者可以浪費一點拿來當作一般高湯啊~ 01/07 21:12
推 afria: 醃篤鮮,娃娃菜,煨麵 01/07 22:37
推 syuuzi: 用冬粉或日本料理的春雨代替魚翅 01/08 01:16
推 evachief: 酸白菜 01/08 16:19
推 ji394su33000: 上湯焗龍蝦 01/08 18:33
推 jellicolin: 煮新鮮切片的菇、櫛瓜、做豆腐羹(或西湖牛肉羹)、燙 01/12 18:25
→ jellicolin: 生牛肉、燙切薄的茴香頭、芹菜根、菊苣、用水波蛋和芝 01/12 18:25
→ jellicolin: 麻菜煮清湯... 有高湯甚麼都好辦 01/12 18:26
推 flower6: 獅子頭 01/13 10:37