[閒聊] 一打二的這一年半

看板 cookclub
作者 Pinkete (Pinkete)
時間 2018-07-29 21:09:54
留言 110則留言 (91推 0噓 19→)

除了麵包機做早餐,每天固定還要做晚餐 因為我就是個懶得帶小孩外食的媽媽啊 只好全部自己來 之前貼過一打二的十個月 轉眼也已經一年8個月了 現在小孩已經習慣17:30到了就是煮菜時間 可以看卡通半小時左右 所以我做菜也輕鬆許多 要努力的就是儘量在30分鐘內開飯 以免小孩看卡通看過頭 https://i.imgur.com/kkIKNde.jpg
因為常常要誘騙朋友來家裡帶小孩(誤)玩 所以偶爾練習一下宴客菜 蝦子就是宴客的好東西,但這道菜其實不怎樣 https://i.imgur.com/ksCS3Aj.jpg
蝦肉餅本來是我的清冰箱料理 沒想到很好吃 分享食譜給朋友,大家做了反應也都很不錯 也分享給大家: https://i.imgur.com/ZfEDzuf.jpg
https://i.imgur.com/gPGSLce.jpg
之前的紅燒牛肉都是番茄口味 這次想做燴飯所以做紅白蘿蔔口味 結果一試成主顧,而且萬用鍋一鍋到底很方便 補作法: https://i.imgur.com/yjaj39m.jpg
https://i.imgur.com/vQf2ocr.jpg
幾乎每個月都會做一次高麗菜花鍋 因為他不只是好看,吃起來也很讚 菜跟肉互相輝映的好味道 補作法: https://i.imgur.com/qCZBZS9.jpg
https://i.imgur.com/oR9kBJb.jpg
蝦肉香菜煎餃,味道很重 萬用鍋煎煎餃也是輕鬆又萬無一失 https://i.imgur.com/hcGmFKk.jpg
看了外國烹飪比賽節目 試著做做看白花椰濃湯,還不錯,小孩也愛 https://i.imgur.com/TY3tnRw.jpg
香料豬肉沾南瓜醬,也是烹飪比賽學的 我最喜歡的烹飪比賽節目是My Kitchen Rules 這裡有同好嗎? https://i.imgur.com/IS66mqO.jpg
討厭菠菜,但莫名買了 用金銀蛋的作法,少了很多菠菜的澀感 https://i.imgur.com/q75QlvB.jpg
把剩下的菠菜放進青醬一起打 沒有菠菜味道,但顏色好像更青翠 https://i.imgur.com/gE2hZbR.jpg
我有一個媽媽做菜的群組 這個大蒜番茄羅勒烤雞腿是群組媽媽分享的 是用烤箱完成的簡單料理,而且也很好吃 https://i.imgur.com/6BoHSpM.jpg
冬天那段時間迷上了做蘿蔔糕 自己做可以做出我愛的那種超軟嫩蘿蔔糕 https://i.imgur.com/4ZNX7TZ.jpg
https://i.imgur.com/xWJVKOi.jpg
偶爾(應該是常常)發懶的時候,就是鍋料理 https://i.imgur.com/sG4rcXb.jpg
好市多的抱卵香魚 卵實在太多了,結果小孩沒有魚肉吃哈哈 https://i.imgur.com/9qjjn0M.jpg
有了小孩之後,料理都沒有放辣 偶而做一個像紅油抄手這種有辣味的小菜 給老公過乾癮QQ https://i.imgur.com/WbiTxSJ.jpg
手忙腳亂的一道菜,從宴客菜單上除名哈哈 https://i.imgur.com/OOPnHtO.jpg
一打二做菜實況,其實蠻Peace的啦 https://i.imgur.com/6T3Bvkt.jpg
炊飯也是很好的懶人料理 方便做也方便吃 https://i.imgur.com/fd0K58e.jpg
遇到小孩可能不愛吃的菜就要做成兒童餐 不過現在態度已經改成「不吃拉倒」 https://i.imgur.com/b2HzM2b.jpg
母親節做了不是很道地的海鮮烤飯 不過還是有獲得家人好評 https://i.imgur.com/ecsk0SO.jpg
外食餐廳如果有墨魚燉飯我絕對會點 這次想自己做做看,買了無印的醬汁 樣子還蠻像,但味道很淡就是了 https://i.imgur.com/5CrxDFP.jpg
紅燒牛肉麵在我家是每月出現的料理 有了麵包機之後,連麵條也自己做 補作法: https://i.imgur.com/SFmEeYM.jpg
https://i.imgur.com/bXGD1Dd.jpg
香菜皮蛋肉是我常常對朋友推薦的菜色 真的很開胃耶~現在也是每月出現的菜 補作法: https://i.imgur.com/0ebKPTg.jpg
https://i.imgur.com/rdVhitW.jpg
買到春雞,決定燉個蔘雞湯來補一補 沒有糯米可以塞肚子,改用山藥也別有風味 https://i.imgur.com/5AyiPLU.jpg
沒什麼特別,只是覺得燒得蠻美的 https://i.imgur.com/awGpUft.jpg
自己生日,做自己最愛吃的牛排 還有可頌、濃湯、沙拉,小小的開個趴 https://i.imgur.com/nLWR1K1.jpg
清冰箱的松露義大利麵(菇類買太多) https://i.imgur.com/otSH5Jt.jpg
妹夫生日,做個簡單蛋糕慶祝 https://i.imgur.com/xBZSBr5.jpg
整片的肋排是在好市多買的 簡單做一下感覺就很氣派 https://i.imgur.com/0ebjtYt.jpg
香菇赤肉羹是最近的得意之作 我那個有輕微厭食的老公吃了直說可以開店 補作法: https://i.imgur.com/cycx5oj.jpg
https://i.imgur.com/nTmTzc7.jpg
今天的晚餐,最喜歡的是那個黑醋豬肉 其實就是糖醋豬 但不是番茄醬那種風格的糖醋,而是烏醋跟糖 我比較喜歡這個,感覺很有深度的味道 補作法: https://i.imgur.com/65opn6X.jpg
這篇算是做個紀念 因為大女兒即將去上小班 我也算快脫離一打二人生了 再半年或一年也準備送小兒去上學 之後要努力的主題是「下班30分鐘開飯」吧 我的做菜工具是: 飛利浦萬用鍋(舊款2133) 國際牌燒烤微波爐(C236) 畢耶炒鍋、特福不沾鍋 我做菜都是力求簡單的步驟完成 若想參考作法可以來ig討論喔 - 懶媽的烹飪小事,歡迎來聊 https://www.instagram.com/jakuyulin/ -- 當我的小孩常常被咬也願意嗎哈哈哈 這個菜真的不錯,而且最後番茄比雞腿好吃 爸媽也不要委屈自己 我能為小孩做的就是儘量不辣、不重鹹 但也要爸媽自己吃得開心 所以有時候做一些臘腸臘肉這類東西 我那一餐就做有菜有肉的湯應付小孩就好 這件事情我有聽說過 但好像是網路謠言 哈哈 你有發現 我湯很多都是萬用鍋煮的 上桌會換鍋子所以順便喬一下 是好市多的帶尾冷凍蝦,很方便用 這個名字不是我取的耶,我看別人分享的 好像真有餐廳有這道菜 是好市多的沒錯 至於好吃,我是覺得比不上鮮蝦 但備著真的很方便,也沒什麼怪味 補在文章中了 Ig很多做菜高手耶,辦一下嘛 已補上 萬用鍋可以煎,但要烤的感覺的話還是要烤箱 小紫不錯啊 我有送我妹當新婚禮物 終於有同好!我愛澳洲版 但這一季有點難看 只好當作看我心愛的客座評審柯林 已補在內文(燴飯跟牛肉麵兩種) 不過我也不知道什麼是重點,你老公好嚴格! 我女兒什麼都吃 但我除了燒牛肉也不常做豆瓣醬 補在內文了 補在內文了 謝謝大家熱情追蹤 這篇裡面有些菜還來不及放上ig,會慢慢補上 還有一些關於調味料份量的問題 我用什麼調味料都會寫出來 但除非特定比例(例如三杯雞) 我用調味料的份量大都是很隨性 因為每個人喜歡的口味不一樣 大家可以參考流程,味道則摸索出自己喜歡的 也歡迎大家來閒聊,激發做菜靈感 其實我有前置作業 我買菜回來通常都會用晚上追劇時間整理 撿好放在保鮮盒(也能延長保鮮) 要做飯的時候就倒在洗菜籃,放在水龍頭下沖 然後備料蔥蒜、切肉之後就可以直接炒 我算不上有什麼採買規劃 冰箱常備有絞肉、雞胸、豬梅花 採買的時候就一次買多種蔬菜跟庫存以外的肉 例如排骨、豬梅花、肉片、海鮮之類 但因為帶小孩沒辦法常常出門採購 所以我常會先寫好3-4天的菜單,照菜單採買 但也可能臨時改變就是了 我覺得重點不是採買,而是冰箱庫存計劃 很高興能幫上你一點忙 :) 我的食譜其實很偷懶,你也能快速上菜啦 我也沒有每次都30分鐘啦 有些燉菜、煲湯都會提前處理 還在思考上班之後要如何做這類菜色 我只是把葉菜芽菜先撿過整理放在保鮮盒 蔥切段裝盒、薑切片冷凍 肉類稱重分裝在保鮮盒 沒有什麼特別的備料收納耶 做菜時通常就是一邊洗菜、一邊切蔥蒜跟肉類 菜洗好就開始輪番下鍋 有些肉是早上醃好,做菜時就很快 我常常都用驟死戰的心情在做菜哈哈哈 他們真的太難 現在正在看重播哈哈 目前大部分都只有兩菜一湯 因為老公餐飲業有供餐,回家只會吃一點 不過小兒子現在實力增強了,可能要邁入三菜 那個是麵輪不是麵筋,而且我沒寫過做法 因為實在太簡單啦~ 1.麵輪泡軟切小塊 2.蒜末炒絞肉,炒熟加醬油跟少許糖 3.加水、再加麵輪下去煮透 4.起鍋前加九層塔 哈哈 來聊天嘛 我家是真的吃比較少 常常有朋友笑說我煮那些是他們一人份 之前試過三菜,都會有剩就放棄了 但現在兒子上桌了,應該要三菜了 我做菜都力求簡單,很容易複製的 推薦MKR 菜色常常給我很多靈感 而且他們有計時賽,我也學到一些皮毛 之前有在媽寶版徵群組 你可以搜尋看看,若有興趣再私我 ;)
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.239.167
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toke: 可以叫一聲乾媽騙吃嗎XD好想吃啊!07/29 21:20

yiada: 立馬追蹤07/29 21:26

bea7con5rab4: 已追蹤!07/29 21:43

hiann1103: 立馬追蹤,好多材料的組合哦感覺可以搭看看07/29 21:47

pischara: 大蒜番茄羅勒烤雞腿就是奧利佛的食譜,被莊祖宜發揚光大07/29 21:48

pischara: ,很適合家常也適合宴客用07/29 21:48

shuwen3726: 已追蹤07/29 22:12

junkjam: 我小孩肯吃的東西很少,所以菜色都很固定。好希望想吃什07/29 22:17

junkjam: 麼就可以煮什麼。07/29 22:17

titi123918: 紅白不能一起煮捏07/29 22:41

titi123918: 煎餃看起來好好吃07/29 22:43

Reed13: 好厲害! 學習中07/29 22:44

hohok: 好厲害喔,家有小兒一名,向你學習07/29 22:49

Leifox: 太會變化料理了,已追蹤ig07/29 23:04

SharronHuang: 想問為什麼紅白蘿蔔不能一起煮??07/29 23:09

SharronHuang: 另外原po連湯料理都擺盤超厲害的!!我家湯鍋都是07/29 23:09

SharronHuang: 喇作伙的 07/29 23:09

yuenru: 你蝦子都撥好的耶!我好懶><07/29 23:11

fortunery: 催淚蛋名字取很有才哈哈 07/29 23:11

duoduo554553: 讚!另蝦子是好市多嗎?我老公覺得好市多蝦子好吃07/29 23:18

kimberly: 想看香菜皮蛋肉作法~07/29 23:38

BlueBoneFish: 逼人辦IG帳號啊....07/29 23:47

duoduo554553: 真的方便,乾煎就好吃https://i.imgur.com/KHlCD6D.07/29 23:50

duoduo554553: jpg 07/29 23:50

puriki: 好強!一打二還能煮這麼豐盛! 07/29 23:55

supremekuo: 手藝真不錯 07/29 23:58

ccwwhh: 天哪!菜色多變化又美觀,佩服! 07/30 00:01

foreverdaisy: 太需要妳了!!立馬追蹤!! 07/30 00:06

cool10528: 感謝分享,已追蹤!!07/30 00:29

fruitmin: 強!不小心手滑了就追蹤了XD07/30 00:56

petitchou: 超厲害07/30 01:06

orangeneck: 每一道菜都好有小巧思~~~好用心啊07/30 01:13

orangeneck: 立馬追蹤+107/30 01:16

Squirtle223: 太強了!07/30 01:46

allisa: 妳超強的耶 要跟妳多學學07/30 01:50

wommow: 高手在民間系列07/30 04:40

Janeko: 好用心07/30 04:52

F7shakeMINI: 想學紅燒牛肉 囧07/30 06:33

Liuko: 您好強 請受我一拜XDDDD07/30 07:23

Cindy50224: 立馬追蹤! 兒子還沒出生(33w+1),希望之後也可以向07/30 08:02

Cindy50224: 妳學習~~07/30 08:02

Comebuy: 好猛喔!07/30 08:09

Evelyn420: 想學黑醋豬肉作法,謝謝!07/30 08:19

ecarolle: 請問香魚那道用萬用鍋可以做嗎 07/30 08:49

ecarolle: 最近很想買飛利浦2179小紫 07/30 08:50

stepandstare: mrk好看!!!07/30 08:56

chu3: 太神啦! 07/30 09:46

inoue: 想請問紅燒牛腩作法...我老公說我做的沒重點= =" 07/30 10:14

homs: 請問小孩三歲吃豆瓣醬ok嗎 謝謝您 07/30 10:38

lovy: 看起來很好吃哩 07/30 11:30

babydoll7218: 妳好厲害喔!這篇千萬不能讓我4歲女兒看到! 07/30 11:44

sjung: 好厲害! 07/30 12:24

purplelin: 超強滴 07/30 12:34

satakolee: 超厲害!! 07/30 14:26

bambi962: 每道菜看起來都好好吃,立馬追蹤07/30 15:52

eieiding: 超強的!一打一覺得慚愧… 07/30 16:28

eieiding: 萬用鍋真的是好幫手!07/30 16:28

kuosc: 請問香菇赤肉羹作法 看起來真的賣相很好 07/30 16:59

litricetle: 想學高麗菜花鍋!!謝謝07/30 17:31

livability: 妳好強喔!可以去妳家搭伙蹭飯嗎!! 07/30 19:13

borneol: 半小時太強了,我覺得洗菜都不只半小時>< 07/30 19:15

angeltear13: 立刻追蹤~~ 07/30 19:16

k619825: 這篇文章讓變不出新花樣的我又多了好幾道新菜色可以嚐鮮 07/30 19:59

k619825: 了 感恩原po讚嘆原po07/30 19:59

anita52: 立馬追蹤07/30 20:42

jellicolin: 好強大,比起煮,更想問採買都怎麼規畫07/30 21:23

s8098042: 看起來好好吃啊啊啊07/30 21:39

amida: 太厲害了!一打二還能利用30分鐘做出這麼色香味俱全的餐,07/30 22:02

amida: 激勵了我這個亂煮一通的老母! 而且我覺得更感恩的是,有P07/30 22:02

amida: O出食譜,而不是只是秀美圖而已。 下週的食譜就照著你的來07/30 22:02

amida: 做吧!07/30 22:02

Cucuccc: 看起來好棒!!!馬上追蹤07/30 22:24

camelliantua: 推!感覺好棒啊07/30 22:42

bruceh: 厲害~推07/30 22:44

ilyfb: 太厲害了!立刻追蹤! 07/30 23:35

Nvil: 超厲害!我沒小孩都不一定能30分鐘上菜了QQ 07/31 01:13

narf: 天啊好會煮!07/31 07:40

naoj: 好快的做菜速度,方便請問冰箱備菜的收納方式嗎?07/31 10:11

peyjen: 我也喜歡My Kitchen Rules! 原po你好強喔 07/31 12:24

ruby0830: 妳好棒啊~~~07/31 12:59

ruby0830: 我是看Aus masterchef 但都太難做不出來XD07/31 12:59

md183: MKR的粉絲+107/31 13:21

WTFantasy: 好強!! 07/31 13:30

allloveme: 好厲害啊!還有擺盤07/31 13:59

fattyfour: 菜色好豐富~最近都想不出來要煮什麼了07/31 14:12

tingchan: 菜色好豐富哦,30分鐘開飯真的太強07/31 15:49

tingchan: 請問每次大概都是幾菜一湯呢? 07/31 15:49

gogocat16: 想知道塔香麵筋做法07/31 17:51

ineda: 好喜歡這種貼近現實生活的分享07/31 18:56

tituti: 推推推!!!好喜歡這篇分享~~~07/31 19:13

oasics: 好厲害,而且菜色好豐富,讓人食指大的07/31 19:24

kaed: 推推 已追蹤 感謝分享!07/31 20:07

valenbebe: 好神! 07/31 22:14

naoj: 謝謝分享~08/01 00:40

mislayher: 是我ig追蹤的人耶!!! 08/01 04:23

cityfish: 感謝你的食譜給了我好多idea,但我覺得你們吃好少喔哈哈 08/01 09:14

cityfish: 我們兩大一小(2y)都要四道菜兩杯米,只能週末煮 太累..08/01 09:15

wasaei: 馬上追蹤,好想學會你所有的食譜喔!!08/01 11:41

karaslavi: 好厲害~你家人好幸福^^08/01 20:30

zack00: 推推詳細的食譜08/01 23:28

LingLi39: 好厲害喔08/02 14:44

JumpJump: 天啊好厲害好厲害好厲害!除了速度快菜式多變真的太厲害08/02 23:11

JumpJump: 了!我也是一打二常常在廚房轉了半小時,煮出來的東西就 08/02 23:11

JumpJump: 是那樣...已追蹤IG為兩個孩子多增加一些菜色~我家是mas 08/02 23:11

JumpJump: terchef澳版,真的無法模仿XD 08/02 23:11

sunstream: 請問方便分享文中提及的媽媽做菜群組嗎?08/05 08:09

cicilady: 學到好多變化新菜色而且速度也太快 08/05 12:52

seeeth: 已追蹤 好厲害08/05 15:43

newsoulth: I love the show! 08/07 12:09

missddd: 好厲害! 08/14 23:18

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