[問題] 京醬肉絲使用的黃醬?

京醬肉絲基本上使用甜麵醬 看對岸料理影片有些廚師會混一些黃醬 查了一下 黃醬是黃豆發酵 黃醬是生的 而豆瓣醬是熟的 在台灣好像沒看過黃醬 想請問是否能用豆瓣醬代替呢? 謝謝^^ --
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推 enjoyfafa: 聽人說可以用味增還是韓式大醬取代，但不知真假就是 02/17 10:19

推 CountryRoads: 有賣甜麵醬啊，我之前都是買甜麵醬作的，豆瓣醬味道 02/17 16:55

→ CountryRoads: 不對 02/17 16:55

→ acbba: 我的意思是混搭的黃醬能否用豆瓣醬代替XD 02/17 20:50