※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452497758.A.F66.html
推 vdml: 煮麵 煮完把冰的肉丟進去 剛好麵降溫/肉升溫 可以馬上吃 01/11 15:48
推 cocotte: 買個微波爐蓋吧 01/11 15:53
→ chr20010: 湯汁少用電鍋、湯汁多瓦斯爐，微波爐有油就會噴 01/11 16:06
推 mswinnie: 電鍋加熱比較不乾柴。蛋白質類的食物，我不敢在加熱不 01/11 16:56
→ mswinnie: 完全的狀態下吃它。 01/11 16:56
→ forfly: 微波爐有油就會狂噴，推薦二樓說的微波爐專用蓋 01/11 17:00
→ forfly: 大多數的肉類加熱用電鍋最安定，豬肉不會因為你多加熱幾分 01/11 17:01
→ forfly: 就會柴，會柴的豬肉一開始就會柴 不是因為你加熱了才柴 01/11 17:02
→ forfly: 雞肉(尤其是雞胸肉)不適合二度加熱 雞胸肉不管你用甚麼 01/11 17:02
→ forfly: 方式，二度加熱一定又硬又柴 01/11 17:03
→ mrschiu: 如果有時間可以把滷肉切片後加一些油和少許醬油炒蔬菜.. 01/11 18:29
→ mrschiu: 洋蔥絲蔥薑蒜青椒黃瓜這些都很好吃也能多吃蔬菜... 01/11 18:30
→ mrschiu: 雞胸肉可以切絲或用叉子刮成一絲一絲加油類的醬... 01/11 18:31
→ mrschiu: 豬油蔥/橄欖油/大蒜奶油加醬油...都可以拿來拌飯拌沙拉.. 01/11 18:32
→ mrschiu: 雞絲還能加到稀飯中..稀飯滑滑的口感就不會柴.. 01/11 18:34
→ mrschiu: 濃湯和燴飯也一樣原理... 01/11 18:34
→ mrschiu: 滷肉要吃以前切片...煮湯麵類或泡麵可以放在熱湯上泡熱.. 01/11 18:35
→ yaki: 滷肉湯汁少才應該用電鍋 這樣才能熱透 雞肉先拿出來回室溫 01/11 20:23
→ yaki: 然後1.微波爐中火加熱 或2.電鍋水滾後才放雞肉進去 熱兩分鐘 01/11 20:25
→ yaki: 然後切到保溫 悶3-5分鐘. 魚肉順便講一講好了.. 中火微波 01/11 20:25
→ DRIariel: 微波爐專用蓋+1 但我會盡量不讓吃的碰到蓋子 01/11 20:32
→ depravity: 耗能不環保的隔水加熱 XD 01/11 22:22
推 hsuehhm: 也可以用瓷盤當上蓋進微波爐。 01/12 08:49