[問題]烏魚米粉的烏魚是否一定要先煎過

看了很多烏魚米粉的料理食譜，幾乎都要先將烏魚煎過 是因為要去除烏魚的腥味嗎 有沒有不用事先煎過烏魚也能用燉煮的方式料理呢 因為住在小套房不想要太多油煙 -- ◆ From: 114.33.30.226
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1354127074.A.BAD.html

推 kzzoz80:應該是煎過 魚肉比較不會散開吧 不過我都不會先煎過 11/29 22:08

→ yyouu:煎過比較好吃! 12/07 06:58