看板cookclub
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走在台北街頭,四處林立的日式料理招牌總令人目不暇給,一直受到男女老少的鍾愛!
其實一般的家庭日式料理是很簡單的,它不像講究醬汁的法式料理那麼講究,也不像亞洲
地區那麼重視南洋香料的使用,注重的是食材的原味,調味料也很簡單,不外就是米酒、
醬油和味霖!
只要你嘗試幾次,就能做出全家大小都欲罷不能的美味日式家庭料理喔~
日式吻仔魚高麗菜煮
所需的材料有:高麗菜適量,吻仔魚適量,片栗粉少許
所需的調味料:米酒1匙,味霖一大匙,醬油1大匙,海鹽少許
做法:
1.將高麗菜川燙一下撈起
倒掉一些湯汁,剩下1/3左右,然後加入米酒1匙,味霖一大匙,醬油1大匙,海鹽少許調
味
2.放入吻仔魚煮滾後就用片栗粉+水勾欠一下
再加入川燙好的高麗菜
最後加入薑泥就完成囉
是不是很簡單呢?!
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◆ From: 114.44.20.115
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