看板cookclub
這次去泰國曼谷吃了好多泰國美食
最讓我戀戀不忘的就是這道咖哩炒螃蟹
每次吃到美食 我都很想要模仿起來 (是種自我挑戰 XDD)
這幾天我一直在回想這道咖哩螃蟹的味道
http://www.flickr.com/photos/terisawu/5220911556/in/set-72157625499522648/
(建興酒樓Samboo Seafood的招牌菜)
一開始我以為那個紅紅一層油是油炒紅咖哩所產生的
但這幾天想一想 又覺得不大像 因為它一點也不辣
我剛突然想起來 它其實有點像蝦醬的味道
可是查遍網路 泰式炒蟹沒有在放蝦醬
終於我找到了下面這部影片 似乎可以解答我這道菜很重要的一項食材
無奈沒寫配方 影片內容也看不出那罐東西是什麼
紅紅且油油的(別跟我說它是中式料理的紅油 XDD 因為它不辣)
會不會是蝦油?! 可是找了網路，蝦油這東西好像又不是很普遍
http://www.youtube.com/watch?v=-kS9JuW6AnI
有泰國料理通朋友，可以幫我解答影片那罐加入蛋裡的東西是啥嗎?
我真的很想在台灣煮這道料理給我朋友嘗嘗
--
http://terisawu.pixnet.net/blog <--專門介紹部落格小玩意 美味食譜 旅遊趣事
"愛在櫻花翩翩時" 已經搬到痞客邦 歡迎繼續支持喔!!（*≧ω≦*）
喜歡時尚流行,品味生活及烹飪烘焙的朋友 歡迎加入FACEBOOK"姐姐妹妹愛買團"
=>
http://tinyurl.com/yd2tnpa 跟著詩詩一起亂亂買幫自己的外在及生活加分
--
◆ From: 114.44.133.187
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1291672096.A.E82.html
推 adob:是蝦油 12/07 11:58
推 lmm0104:不好買的話可以自己拿蝦殼蝦頭去煉蝦油啊^^ 12/07 13:18
推 wumimeow:家樂福就有賣了 12/07 15:49
→ cuteterisa:謝謝確認! 我也是想說若買不到 我就自己來炸蝦油 12/07 19:06
→ cuteterisa:謝謝w大 我改天來去家樂福及東南亞商店找找 12/07 19:06