[食譜] 牛蒡天婦羅

　　　　　　圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/lichy/24355865 　　　　　　材料：牛蒡兩根，起司脆酥粉（超市都有賣），芝麻 　　　　　　醬汁：柴魚片一小把，醬油兩匙，味醂一匙 　　　　　　步驟一：先將一杯水燒開，加入柴魚片滾一下， 　　　　　　　　　　再加入醬油跟味醂調味，撈出柴魚片，即成天婦羅沾醬 　　　　　　步驟二：牛蒡削絲，泡醋水去除澀味備用， 　　　　　　　　　　起司脆酥粉加同比例再多一點的水，調成稀一點的麵糊， 　　　　　　　　　　將牛蒡加入麵糊裡攪拌後備用 　　　　　　 　　　　　　步驟三：起油鍋，放進步驟二的牛蒡（麵糊不用沾太多才會酥脆） 　　　　　　　　　　在朝上那一面灑上適量的芝麻， 　　　　　　　　　　雙面炸至金黃色就完成了！　　　　　　　 　 -- ◆ From: 220.138.148.31
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