[心得] 白蘭地燉牛肉and白蘭地醉蝦

圖文誌：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18515810 這是那天在家裡的耶誕趴 小哈掌廚做的醉蝦 作法：將草蝦(or白蝦)放進加了白蘭地的酒水中，and鹽巴 醃製半小時，加入蔥蒜，再進電鍋蒸 白蘭地燉牛肉 這個又是那天耶誕大餐吃到美味關係的名菜"紅酒燉牛肉"受到的感召 只是沒有紅酒，那用香氣十足的白蘭地應該也很好吃吧 看了"廚房裡的人類學家"這本書，正統的紅酒燉牛肉作法有夠複雜 看得我頭都暈了，所以還是決定用魚媽教的簡易版燉牛肉~反正做出來一樣好吃︵(￣︶￣ 材料：牛肋條 紅蘿蔔 蕃茄 洋蔥 薑 白蘭地 醬油 作法：以上材料全部丟到鍋子裡燉煮，就這樣 哈哈~夠簡單吧~反正愛加多少愛吃多鹹口味多重自己調整 烹飪比烘焙簡單~真的 -- http://www.wretch.cc/blog/carp0729 裡面只有一隻胖嘟嘟吉祥物~ -- ◆ From: 140.136.224.129
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