[問題] 有沒有辦法不加排骨蘿蔔湯一樣好喝?

蘿蔔加排骨去煮的話很好喝 但我不想排骨放那麼多 我有試過排骨放少一點 變的湯很清 蘿蔔本身沒什麼味道 整鍋很難形容,蘿蔔只有本身的味道,很單調 口感澀澀的,配上香菜味 吃起來有點不舒服 我想煮出像甜不辣那樣的蘿蔔塊 湯汁浸透很甜,蘿蔔都變色,很好吃 請問要煮成這樣一定要加很多排骨或者跟甜不辣一起煮才能達到嗎?? 請問有其他辦法嗎? -- ◆ From: 203.73.12.61
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推 adob:柴魚片阿..... 07/30 21:43

→ adob:甜不辣那種是用柴魚湯頭.... 07/30 21:43

推 tunami:烹大師給它加下去就對了！ XD 07/30 21:59

推 yinging1016:加貢丸也會讓湯變的有味道~ 07/30 22:06

推 angelshua:平常買點高湯粉或高湯塊來備用，加一點點就很有味道 07/30 22:26

推 cccs:水放少一點,用昆布柴魚湯呢? 07/30 23:25

→ cccs:我們家是煮蘿蔔貢丸湯+薑+香菜 07/30 23:26

推 tellmewhy77:加貢丸或黑輪,主要是要有肉味吧... 08/01 01:04

推 ecyrca:加冬菜 08/01 19:51

推 kirk1106:加香菇 08/08 21:47

推 Tchieh:加榨菜，台南復興醬園的熬湯超好喝，都不用加鹽了 10/04 14:14