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[新聞] 2009中國菜廚技大賽報名開始
2009年4月21日 星期二 節目長度:1分55秒 下載mp3
第二屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽,即日起開始接受報名,為了讓躍躍
欲試的選手能夠掌握先機,19號在初賽預定地點高雄縣立體育館專訪評審團代表,他提
醒想要參賽的廚師,一定要先瞭解大會的宗旨,能夠抓住比賽宗旨的選手,才能拿到
很好的成績。第二屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽,改為開放式空間場地,趁
評審勘察場地的機會,請他指出參賽者獲取高分的秘訣。
評審團代表謝評審【錄音】:『我們要的就是說,原來傳統的那種味道,您要把它
做出來;那食材方面的話,或許有些食材會拿不到,或是比較缺乏,可是那並不重要,
因為我們要的就是您的那個味道,這是大會的重點,味道跟刀工,還有它的營養衛生
。』
評審提醒想要參賽的廚師,一定要先瞭解大會的宗旨,能夠抓住比賽宗旨的選手,
比較會拿到很好的成績。
評審團代表謝評審【錄音】:『第一屆的選手比較吃虧就是說,他的味道、他的口
味不夠純正。』
第一屆全世界中國菜廚技大賽亞太區共有108位選手報名初賽,55名入圍決賽,預估
今年想要前往美國紐約,挑戰世界級金獎頭銜的廚師將更加踴躍。
賽事組組長卓組長【錄音】:『新唐人電視台第二屆(中國菜)廚技大賽已經開始報
名,比賽日期是在2009年7月4號5號。』
「全世界中國菜廚技大賽」的宗旨是弘揚正統中華的烹飪技藝,傳承中國深厚的飲
食文化,挖掘傳統菜餚的製作方法,再現中華美食的博大精深。
希望之聲國際廣播電台特約記者林宏觀台灣高雄採訪報導
節目下載:
http://media.soundofhope.org/audio01/2009/4/21/3.mp3
(from希望之聲國際廣播電台)
報名資訊請參見 中國菜廚技大賽官方網站
http://culinary.ntdtv.com/
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