看板cookclub
: 買了切片的菲力
: 今天試煎後覺得很老....咬的很辛苦
: 但是還有一堆，想說丟進咖哩裡煮成牛肉咖哩
: 想問，牛肉咖哩裡可以加木瓜or鳳梨嗎?
: 還有牛肉要一開始丟就去跟咖哩煮
: 還是最後咖哩煮好滾一下牛肉就好?
我是原PO，昨天把鳳梨壓碎後醃菲力薄片1小時
然後熬咖哩+牛奶，在丟入菲力....
結果慘案發生了 唉~
未丟入菲力前，咖哩汁嚐起來味道很好
加入菲力後，原來稠狀的咖哩變成"粒狀"(是因為鳳梨汁碰上牛奶的關係嗎??!!)
煮不到3分鐘，我的菲力變成"碎末"
鳳梨酵素好像太強了，把牛肉都分解了
成品雖然還可以吃，但是個人覺得味道有點怪 XD
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◆ From: 219.71.195.87
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1239898477.A.402.html
→ raygod:使用前看一下嫩精用法阿... 04/17 00:29
→ raygod:都會註明不要醃太久 5分鐘就好... 04/17 00:29
→ Lumina:用了牛奶就別加酸的東西了，會結塊啊!! 04/17 01:13
→ macelf:先用紅燒的步驟料理，最後加入咖哩塊和椰漿，包銷魂 04/17 10:39
推 wei1108:1F-->原po是用新鮮的鳳梨去醃的 04/23 22:52
→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 07:06