[食譜] 牛排丼便當

方便又美味的牛排丼 做飯做便當都好吃 吃膩了香料醃的牛排偶爾也要換換口味 主菜-牛排丼 醬汁材料： 日本低鹽醬油３大匙<-我買日本龜甲萬 料理米酒１大匙 糖1.5大匙 洋蔥泥20克 作法： １醬汁取一只鍋燒開，放旁邊備用 ２平底鍋熱橄欖油、一小塊奶油(或是從牛肉上割下的油塊也行) ３大火，鍋燒熱一點再下牛肉塊(先不用切片) ４等牛肉面變成帶有一點微焦黃色再翻面 ５翻面後稍稍牛肉稍變色就可轉小火，倒進已做好的醬汁 ６再同醬汁１分鐘左右即可，如果鍋子已經夠熱就把火關掉用餘溫即可 ７白飯上舖海苔片，取出肉塊，切成片狀/條狀放上，最後淋上鍋裡的醬汁 　 PS.因為我在美國只能買到台灣的料理米酒， 醬汁材料部份如有味霖和純米酒/清酒就改加這兩種。 配菜一 清燙花椰菜 淋上日式拉沙醬，選的是勝博殿高麗菜絲口味的沙拉醬，懷念好滋味。 配菜二 紅蘿蔔絲烘蛋 因為米飯上已經有足夠的味道，花椰菜也是，所以這道配菜完全不加任何調味料了。 配菜三 清炒芹菜 用蒜片清炒，起鍋前再拌上櫻花蝦，也是道沒有調味料的菜。 最近陷入芹菜地獄，為了熬高湯需要一片，我竟然買了一包二顆入的(淚) 下面是網誌版有照片 便當 http://blog.xuite.net/chillout/agift/14352872 牛排丼 http://blog.xuite.net/chillout/agift/14345181 -- ◆ From: 71.182.178.162
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